它是薄荷的親戚，家裡養一盆，藥用食用都可以！

提到香草，大部分網友能夠想到羅勒，鐵皮石斛以及薄荷等植物。薄荷對於大家來說都不陌生，但是今天，小編要給大家介紹一種功能強大的香草，又被人們稱為薄荷的親戚，它的名字就叫一一牛至。

牛至，又名小葉薄荷，為唇形科牛至屬多年生草本植物。牛至味辛性涼，全草可入葯。其外觀形似薄荷，但功用勝於薄荷。

薄荷

牛至

1、生長習性

牛至是常綠宿根草本，生長茂盛，生長高度25厘米。秋冬葉轉為暗紅色。喜光，耐瘠薄，宜植於排水良好處。

2、作用

牛至常用於製作西式菜肴中，適合搭配肉製品食用。 也常用於製作PIZZA，以及比薩醬等，是搭配牛肉，魚等的絕佳佐料。喜歡西餐的小夥伴一定不能錯過~

3、價值

1、牛至可入葯處理，具有散寒功效；可以有效預防流感、治中暑、感冒、小兒食積腹脹、腹瀉、皮膚搔癢及水腫等癥狀；

2、牛至可全草用於提取芳香油；

3、除供調配香精外，亦用作酒麴配料。此外它還是很好的蜜源植物。

牛至

牛至應該如何使用呢？

1、沐浴：牛至葉片煎水沐浴，治皮膚濕熱瘙癢；

2、泡茶：用水煎服或泡茶飲，可治感冒。

3、烹飪：取鮮葉或乾粉烤制香腸、家禽、牛羊肉，風味尤佳。或做沙拉、湯、飯，能增加飯菜的香味，促進食慾。

4、香袋：牛至有一種特殊香味，可將其晒乾作成香袋，隨身攜帶或者置於衣櫃。

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