不該錯過的3種瘦身素食，不反彈

平常的日子，瑜伽、素食和我基本都在一起，安靜、平和、寬容、理解、喜悅、滿足。以素食瘦身，絕不能錯過下面三種。

抱子甘藍：這種蔬菜是對抗癌症的戰士。它們含有豐富的維生素K，而且熱量、鈉、脂肪含量都很低。此外，如果搭配全麥食物一起吃還能製造完整的蛋白質，因此素食者可以把它們拌進橄欖油和全麥麵食，煮出健康的一餐。

紅菜頭（甜菜根）：雖然它們比其它深色綠葉蔬菜更苦一些，但熱量很低且有豐富的營養成分。2013年一份研究發現，攝取較高的鎂可以降低葡萄糖和胰島素(這兩者含量高的話體重容易增加)。試著用一點點橄欖油和大蒜來煸炒，這樣由能帶出紅菜頭簡單美味的一面。

柿子：柿子有兩種品種：一種是比較大、熟了之後比較軟的，就像布丁一樣。另一種比較小比較脆，所以你可以把它切一切加進色拉里。兩個品種都含有維生素A、B、C及維生素，對減肥有益。

編輯：Yogi

2016.12.29