這5道菜竟是「三高」殺手？只需幾分鐘馬上能學會！

城市的霧霾讓人心憂，比這更讓人心煩的就是「三高」，長期與「三高」作鬥爭真的很辛苦，葯不能停還得忌嘴，但選對食材搭配也會助治療效果一臂之力。

養生君今天就為大家推薦五道「三高」最怕的菜，食材簡單易得，烹飪方法便捷快速，分分鐘學會。

腌辣椒糖姜：

降血脂

是的，你沒有看錯，就是辣椒，很多疾病需要忌口的佐餐調料，其實辣椒含有維生素C的比例，在所有食物中最高。

這種維生素C可以改善機體微循環，減低毛細管脆性，還能降低膽固醇含量，是一種天然降脂食物。當然，辣椒雖好，不可多食哦~

原料：

辣椒、糖姜、薑汁醋

做法：

1、準備好辣椒和糖姜，辣椒洗凈剁碎，生薑切片備用；

2、加入鹽和薑片拌勻，倒入糖蒜和薑汁醋，拌勻，用保鮮膜覆蓋好，放入冰箱冷藏，腌制數日即可食用。

功效：

糖蒜可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。兩者同食可以增進食慾、降血脂。

熗拌海帶絲：

降壓降脂降糖

海帶富含牛磺酸，可降血壓、降膽固醇，日本人把它稱為「長壽菜」。

海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。海帶中的岩藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶後能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助控制血糖。

原料：

鮮海帶頭 (適量)、雞胸肉 (適量)、胡蘿蔔 (適量)

做法：

1、鮮海帶洗凈，切成細絲、胡蘿蔔切細絲、雞胸肉切細絲、大蒜壓成泥；

2、鍋中入水，燒開後按雞絲——胡蘿蔔——海帶的順序，依次下入水中，焯燙至水再次沸騰；

3、撈出所有原料，控水，然後放入冰水中過涼，撈出瀝干水分；

4、放進大碗，加入蒜泥，再加入糖、醋和鹽，拌勻；

5、小鍋燒熱，加入適量花生油和幾個干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒變成深紅色；

6、趁熱倒入原料，立即加蓋，燜3、5分鐘，再次拌勻即可。

洋蔥胡蘿蔔炒蛋：

降壓、降膽、改善血糖

洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能擴張血管、降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用，而雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。

多項研究還發現，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細菌感染。

原料：

洋蔥 (一個)、胡蘿蔔 (半個)、雞蛋 (三個)、姜 (適量)、蒜 (適量)、鮮雞汁

做法：

1、胡蘿蔔和洋蔥切絲，雞蛋打散備用，姜蒜切末；

2、胡蘿蔔用卡水焯燙一下過涼備用；

3、炒鍋到油倒入蛋液炒散盛出，再加一點油爆香姜蒜末，倒入洋蔥和胡蘿蔔翻炒；

4、加入鹽，糖，鮮雞汁炒勻；再把炒好的雞蛋放入，翻炒均勻即好。

清蒸山藥：

降血脂、護胃

山藥有「神仙之食」的美譽，富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康。

新鮮塊莖中，含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉澱，從而起到降低血脂、預防動脈硬化的功效。

原料：

山藥600g

做法：

1、山藥洗凈去皮，切成一公分的片，放入盤中備用；

2、鍋里放足夠得涼水，大火燒開將山藥蒸30分鐘，取出來稍晾。

3、撒上白糖，即可享用。

菠菜雞蛋湯：

降血脂、保護血管

菠菜含大量胡蘿蔔素、鉀和維生素C等抗氧化物，有助減慢自由基對血管的傷害，其中豐富的鉀更有助降血壓。

現在正是吃菠菜的時令季節，而且這道菜最易上手，也算是一到家常菜，可是養生君也是現在才知道它的功效。

原料：

菠菜、雞蛋、醬油、鹽、味精

做法：

1、菠菜洗凈，切段；鍋內燒水，水開放入菠菜。

2、雞蛋液打散，慢慢倒入鍋內，邊倒邊慢慢攪拌，不要用力過猛，那樣雞蛋會太散碎，不好看。

3、倒入少許香油、加入少許鹽、出鍋前也可以放少許味精提鮮！

編輯 | 養生君

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