什麼樣的人是陰虛體質?陰虛體質的飲食方略
陰虛體質:
如果一個人怕熱,經常感到手腳心發熱,面頰潮紅或偏紅,皮膚乾燥,口乾舌燥,容易失眠,經常大便乾結,那就是陰虛。放療期癌症患者常見此類型體質。臨床常見形體消瘦、面色潮紅、口燥咽干、心中時煩、手足心熱、少眠、便干、尿黃、不耐春夏、多喜冷飲、脈細數、舌紅少苔。飲食策略:應保陰潛陽,宜清淡,遠肥膩厚味、燥烈之品;可多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、魚類等清淡食物,對於蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品則應少吃。
推薦食療小配方--枸杞豬肉甲魚湯
【組成】枸杞40克,瘦豬肉150克,甲魚560克,鹽、冷水適量。
【製法】將枸杞子洗凈,瘦豬肉切細,甲魚去內臟,切塊。將上述原料放入鍋內,加適量冷水燉熟,撒上鹽調味,即可食用。
【服法】飲湯食肉。
【功效】滋陰養血,補益肝腎。
【解說】枸杞子:《本草匯言》記載:「枸杞能使氣可充、血可補、陽可生、陰可長、火可降、風濕可去、有十全之妙用焉。」研究顯示:含有人體必需的各種營養成份,其中蛋白質為20%左右、脂肪為10%左右,糖為40%左右,剩下的30%左右為無機鹽和多種維生素,具有滋腎、補肝、明目、潤肺等功能。配合甲魚更能發揮滋陰養血,補益肝腎的作用。
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