日本人的年夜飯， 翠色慾滴無比精緻，會好吃嗎？

年夜飯一向是我們中國人最重視的一年一次的團圓飯，各地也有不同的講究，那我們總有奇思妙想的隔壁鄰居日本呢？他們的年夜飯又是如何的？

出於對歐美文化的崇拜，日本人放棄了老祖宗過中國農曆新年的傳統，改為過西曆的新年，不過日本人的年夜飯還是以他們自己的傳統料理為主，裝的十分精緻，顏色也是十分誘人！

日本人的年夜飯是冷飯，也可以說是隔夜飯。日本人有這樣一個傳統：新年期間開火煮食是一大禁忌。日本人的年夜飯、新年飯都是提前做好的，用食盒疊好，「疊食」就是在一個有數層的食盒內，每層放置不同的食物。

它們外觀顯得分外精緻，像是家庭主婦精心雕琢的藝術品。以三層的疊食為例，看看日本人的年夜飯有啥！

第一層的食盒內一般裝著前菜和點心，有黑豆、田作、昆布卷、拍牛蒡、栗金飩、蒲鉾、蝦甘煮和雜煮。

第二層的食盒內一般裝著放魚和肉類，有鹽燒鯛魚、伊達卷和サイコロステーキ。圖上的就是伊達卷！伊達卷是把魚肉或蝦肉泥加入雞蛋後一起攪拌，用甜料酒和砂糖調味後焙烤，然後趁熱用捲簾製成卷狀的食物

第三層的食盒內裝著一品料理，有紅燒豬肉、帆立貝貝柱菊花燒等等！

還有，日本人過年不可或缺的還有蕎麥麵。過新年吃上一碗蕎麥麵是日本人過年的一個傳統

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