傳統技藝之手工切制，如此精湛的刀法你見過嗎？

傳統中藥手工切制技藝，是指將精選的原藥材洗潤後切成一定規格的片、絲、塊、段等的工藝。近日，在北京同仁堂（亳州）飲片有限責任公司廠區，傳統技藝傳承手工切制展示現場，幾十名葯工分別展示多種中藥手工切制技藝。（亳州攝影，面朝大海編輯）

這是一種較常見的手工切制方法，使用體型較大的切葯刀，切制時比較省力，可以用來切制胡黃連、白朮等藥物。

俗話說：「磨刀不誤砍柴工」，切葯刀刀片也要經常打磨，才能切得既快又省力。

這是一種小型手工切葯刀，可以將藥物切得薄如蟬翼。62歲老葯人丁社如先生正在切制白芍，他能將一寸長（3.3厘米）的白芍切製為360片，每片不足0.1毫米。

他能一下子切制4根白芍，工作效率很高。

「檳榔一百零八刀」切制技術，用蟹爪鉗將檳榔牢牢卡住，放在小型切葯刀上切制，每片的厚度也在0.1毫米左右。

這是一種常用於切制鹿角、羚羊角的刀具，切制速度很快，藥片厚度均勻。

這是一種用刨刀削製藥片的技術，將藥品先固定好，再用刨刀一片一片地削制。

這種技術類似小時候老家剮紅著片的技術。

這是歷史最悠久的切制技術，將藥物放在木板上，用刀片手工片切。

這種手工製藥技術最稀奇，你知道她這是在做什麼嗎？