印度群眾在樹林熏魚,外焦里嫩,熏完放頭頂帶回家
熏魚是印度克什米爾地區著名的傳統美食。每到冬天當地居民都會熏很多魚。本圖是兩個婦女在熏魚,一位擺放魚,一位拾柴火。
他們熏魚就直接選擇在村邊的樹林子里,這樣便於就地取材的撿柴火。幾百條魚鋪到燒過的乾草上面,靠秸稈的煙熏把這些魚變成美味。
熏魚熏一會後就有很香的味道。兩位婦女在邊說話邊熏魚,瀰漫的大煙讓她們呼吸困難。
一大片熏好的和正在熏的魚,該婦女在往框里撿熏好的魚。
婦女把熏好的魚撿到筐裡面,筐的下面墊了幾層乾草,可以看出熏好的魚外焦里嫩。
一條條的撿,一會就撿了一籮筐。
一位婦女幫著另外一位婦女把盛滿熏魚的籮筐放到頭頂上。
該婦女弄了整整一滿籮筐魚,頂在頭頂帶回家。這是他們家冬天的美味。
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