健身補劑，除了蛋白粉，我們還能喝什麼？

在很多人心目中，最佳健身補劑是比如蛋白粉、肌酸等等。

首先，這些補劑貴不貴我們單說，其實很多健身補劑不必非得去買，今天我們就來講講大家身邊的補劑：咖啡。話說，這幾乎是我認為的最佳綜合補劑了。

咖啡不僅隨處可見、價格選擇更多，同時也能顯著提升訓練效果。

大家肯定覺得咖啡不是補劑，只是日常飲料。但你要知道，咖啡這種東西，以前可是被世界反興奮劑組織當做興奮劑來制裁的！足可見其效力之大！當然，後來科學家們發現咖啡因並不會對健康人身體造成傷害，於是咖啡因就解禁啦！（有相關疾病者慎用，特此提醒）

那麼咖啡因是怎樣超強減脂？喝了咖啡之後運動跟不喝有多大的區別？容我慢慢道來。

咖啡與運動中脂肪、能量消耗

首先不得不說的就是，咖啡可以顯著提高運動中的能量消耗和脂肪消耗！

澳大利亞格里菲斯大學和昆士蘭大學曾經發表過一項研究，他們測試了咖啡+運動、單純運動和不喝咖啡且不運動三種情況下的能量消耗和脂肪消耗。

實驗中的運動項目為一個小時的自行車運動。結果顯示，喝咖啡+運動的能量和脂肪消耗，效果拔群！

從上圖我們看到，對比單純運動不喝咖啡的實驗組，攝入咖啡的實驗組組多消耗了約250千焦熱量以及10克脂肪，效果非常明顯！

而且能量和脂肪的攝入，喝咖啡比不喝咖啡的運動組要少一些。也就是說，消耗得更多了，吃得還變少了～！

這可能是因為咖啡刺激了與脂肪分解和利用相關的激素分泌，比如腎上腺素等。這使得身體精力充沛，而且不需要補充（吃）那麼多能量。

此外，該研究還發現咖啡使訓練者的整體訓練難度下降，愉悅度上升。也就是說，喝完咖啡前後運動，不僅能讓你的減脂效果更好，還能讓你更加愉悅地享受運動。

咖啡與運動後脂肪、能量消耗

你以為，這樣就完了？其實，咖啡不但能促進運動中的脂肪和能量消耗，還能增加運動後的脂肪消耗哦～

研究發現，咖啡可以顯著提升運動後的EPOC，也就是運動後的能量消耗。

這項研究比較了運動前後攝入咖啡因和安慰劑的EPOC差異，結果發現，在運動後3小時內，咖啡因組的EPOC比起安慰劑組顯著提高。

咖啡為什麼能增加運動中的脂肪消耗呢？

目前科學界並不確定其確切原因，不過主流看法是咖啡因刺激了中樞神經系統，加快了新陳代謝，並且可以讓脂肪更早、更多地參與到消耗中，並增加肌肉對脂肪的利用率。

同時，腎上腺素刺激甘油三酯的水解可以增加血液中游離脂肪酸的濃度，而脂肪酸又是供給脂肪細胞利用的燃料，這樣就大大節省了糖原，延遲了疲勞的到來。

咖啡要怎麼服用呢？

一般認為在運動前一小時左右攝入3-8mg/kg體重的咖啡因比較合理。在學術研究中一般也採用這個範疇的量，個人體質和對咖啡的利用率不同，可以自行調整攝入量。但一般來講，這個範疇還是比較安全的。我個人推薦運動前攝入3-5mg/kg的低劑量。還是那句話，有相關疾病者慎用。

在這裡，還有幾點要提醒大家：

1.一般來講，運動前喝1-2杯黑咖啡就可以

2.咖啡因不止存在於咖啡中，茶、可可（巧克力）、可樂、功能飲料（如紅牛、日加滿、Monster等）中也普遍存在咖啡因

3.一般市售咖啡里含脂肪+糖比較多，推薦喝黑咖啡。如果不喜歡可以喝脫脂牛奶+黑咖啡

4.星巴克咖啡因含量較高，謹慎攝入

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