治療老年性白內障初期的食譜
女貞八味豬肝湯
女貞子、枸杞、茯苓、熟地、山藥、澤瀉、丹皮、山茱萸各10克,豬肝250克。將女貞子、枸杞、茯苓、熟地、山藥、澤瀉、丹皮、山茱萸解手洗凈,水煎2次,每次用水300毫升,煎20分鐘,兩次泥沙俱下,去渣,將豬肝洗凈切片,候鍋中藥汁燒開後,放入豬肝,煮至熟。下精鹽,淋麻油,調勻。分2?3次趁熱食肝喝湯。
適用於中心性視網膜炎,早期老年性白內障,肝腎陽虛,視力減退,看朱成碧。
枸杞葉羊腎粥
枸杞葉250克,羊腎1隻,羊肉60克,粳米90克。將新鮮羊腎剖洗乾淨,去內膜,切碎;羊肉洗凈切碎。用枸杞葉煎汁去渣,同羊腎、羊肉、蔥白、粳米一起煮粥,待粥成後加入精鹽少許調勻,稍煮即可。
適用於老年性白內障初期患者。
山藥四子湯
菟絲子15克,山藥、枸杞子、谷精草各12克,五味子9克,女貞子30克。將上述材料加水煎取汁。每日1劑,分2次服。
可以益精退翳明目,滋補肝腎。適用於初發期老年性白內障。症見視力減弱、視覺微黃,常見空中黑花繚亂,有時像輕煙薄霧。
枸杞肉絲
枸杞子30克,肉絲120克,豆粉10克,白糖3克,料酒10克,醬油20克,味精03克,豬油30克。將肉絲、豆粉與醬油拌勻。鐵鍋燒熱,入豬油,再入枸杞子略炒,加水少許,炒至枸杞子變青、肥軟,出鍋待用;再將豬油旺火燒開,爆炒肉絲,入調料後放入枸杞子炒勻,加入味精,出鍋即成。
可養肝明目,健脾補腎。適用於老年性白內障初期的輔助食療。
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