各種形狀的燕窩是怎麼來的？小知識大普及

這裡有關於燕窩的一切...

燕窩好吃而營養豐富，

它的滋補功效相信大家都了解。

金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，

喉部有很發達的粘液腺，

分泌的唾液可在空氣中凝成固體，

是它們築巢的主要材料。

一對金絲燕每年可築巢三次，

每次築巢大約要20多天才能築成，

傳統燕子築巢是在懸崖峭壁或者洞穴岩壁上築巢，

以避免天敵或者其他生物的破壞。

現代燕窩技術的發展，

讓燕屋已經慢慢成為燕子築巢的首選。

如果你是經常吃燕窩會看到各種形狀，

今天我們一起來了解下燕窩的形狀奧秘。

洞燕窩

洞燕是金絲燕把巢穴築在山洞岩壁上，

因為山洞的岩壁是凹凸不平，

所以燕盞底部是不平整的。

有的岩石上的有色礦物質遇到潮濕的燕窩，

岩石顏色滲透到燕窩裡，

所以燕窩底部或者燕窩全身會有顏色的變化。

屋燕窩

三角形：在一個燕屋裡形成三角燕窩，

是因為燕子在築巢時

燕窩兩邊都可以更好的支撐住，

節省了燕子的很多力氣。

所以燕子首先會選擇到90度的牆角做窩，

做好的燕巢呈現三角形，

比飽滿半月形的燕盞略小。

半月形：又稱為飽滿形狀的白燕盞，

當角落邊的木板都住滿燕子了，

新來的燕子只好在180度的木板上做窩，

所以做出來的燕窩是半月形的，

燕窩的底座就是180度形狀。

一般180度白燕盞

在市場上普遍被認為形狀飽滿好看，

所以被說成是品質最好，

最高檔的燕窩。

其實，

就是角落好位置被搶光了，

只好在次等的位置築巢了。

三角半月形：又像三角，

又像半月形的燕盞。

這是什麼樣子的燕窩？

稱為135度白燕盞。

由於市場上180度飽滿半月形燕盞價格比較好。

所以燕農就用小塊的木板

封掉了90度角落的位置，

當燕子首先選擇到那裡做窩的時候，

就形成了135度形狀的燕窩了。

所以大家在市場上買燕窩

不要擔心形狀不規則就以為不是好燕窩，

其實都是一樣健康滋補的好燕窩。

告訴大家一個好消息，

對於燕窩知識有疑問的可以留言提問啦，

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