冬季，心臟不好的朋友一定要多吃這道菜，補心！

豬，人類主要的肉食來源，擁有豐富的營養價值，而且豬身上幾乎所有部位都可以吃。今天小編為大家帶來一道美味的爆炒豬心。

推薦美食：爆炒豬心

營養功效：

豬心：豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等營養元素，能夠加強心肌營養，對增強心肌收縮力有很大的作用。

食材：豬心 青紅椒 蔥 姜 蒜 料酒 老抽 生粉 食鹽 食用油

1、豬心放入水中浸泡半個小時去腥，撈出切片，青紅椒洗凈切片，蔥姜蒜洗凈切好備用。

2、豬心加鹽 胡椒粉 老抽 生粉 食用油腌制15分鐘。

3、鍋中倒入食用油，下蔥 姜 蒜爆香。

4、將腌制好的豬心倒入鍋中，加料酒翻炒至變色。

5、加青紅椒，食鹽調味，翻炒至斷生即可。

小貼士：豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血症者應忌食。