燒酒燉豬腳能治腳痛（膝痛、足跟痛、膝關節退變性關節炎）

近來身邊幾個五十來歲的人都說腳關節痛，尤其上樓梯特別痛，如果颳風下雨，痛感更甚。其實，只要定期服用燒酒燉豬腳，幾個月就能祛除腳痛，上下樓梯行走自如了。

取半隻豬腳和一斤白酒，再加紅棗數枚，党參、北芪、薑片各適量。先把豬腳斬碎飛水，放進大湯碗里，加進燒酒和相關藥物，用紗紙封好湯碗口，湯碗放進開水裡燉2小時，出鍋放鹽，湯涼後，喝湯吃肉，每半月吃一次，三個月後腳痛消失，健步如飛。

我婆婆便用此法治好了她的腳痛，現在86歲仍行走自如，每有腳痛不舒服時，她便服用此湯。如今已堅持了20多年，不但腳不再痛，而且老年人皮膚萎縮的現象也不明顯。

（梁佩勤 廣東佛山）

專家點評

腳，指人和某些動物身體最下部接觸地面的部分，通常包括小腿，如腳膀、腳脛、腳桿等。文中的「腳痛」，我的理解為膝痛或足痛。膝痛最為多見，多為膝關節退變性關節炎；足痛多見於足關節痛風性關節炎及跟痛症。膝關節退變性關節炎、痛風性關節炎（痛風）、跟骨痛，都有行之有效的預防、治療方法。

膝關節退變性關節炎是中老年人的常見多發病。發病初期，一側或兩側膝關節時有疼痛，颳風下雨、天氣變陰、上下樓梯或台階時特別厲害，逐漸頻繁、加重。膝關節外表不發紅，但有壓痛感，活動受影響。X線攝片示膝關節退變，關節骨隙變窄，骨質增生，關節內有液體。早期可以理療，如熱敷、超短波、蠟療等，或短期口服消炎止痛藥物；針灸、推拿、中藥熏洗、中藥外敷，以及貼膏藥，也有一定效果。個別癥狀嚴重者，需手術治療。

膝痛

痛風性關節炎（痛風）是由於人體內部嘌呤代謝生成尿酸過多或排泄不暢而引起的疾病。發作時局部皮膚髮紅、腫脹、壓痛，走路、站立受影響。預防痛風發作，除了嚴格控制嘌呤飲食（海鮮、動物內臟、豆製品等）及飲酒外，還要防止受涼、疲勞和外傷。急性痛風發作時，可以應用秋水仙鹼、非甾體類抗炎葯和腎上腺糖皮質激素以控制癥狀；使用別嘌醇以抑制尿酸。

跟骨痛又叫足跟痛，也是中老年人的常見多發病。每天晨起剛起床，或站立時間久了，就感到一側或兩側足跟疼痛。行走一會兒後稍稍減輕一些，但很快又痛得更加厲害。足跟皮膚不紅不腫，但足跟部當中有一個點，壓上去很痛。足部X線攝片往往可見足跟有一像鳥嘴一樣的增生骨刺。輕型患者可在疼痛對應部位的鞋墊上開一個小洞，使疼痛部位落空不再受壓，或口服消炎鎮痛藥物、食醋溫溶液泡足、外貼膏藥、搽藥水、理療，即可止痛。癥狀特別頑固、經久不愈，以上方法都不能奏效，可以進行手術治療。

足跟痛

作者用燒酒燉豬腳治「腳痛」，不知是指哪一種腳痛？燒酒一般指白酒，其主要成分是乙醇，因此痛風性關節炎的「腳痛」要慎重應用。醫學上認為，少量飲酒能擴張血管，可用於痹證和血瘀之證，通經脈。因此，用於膝關節退變性關節炎、跟骨痛是沒有問題的。

紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒。兩者既是食物又是藥材，食療中常常用到。

北芪，即黃芪，是常用中藥。主治氣虛表衛不固所致自汗；脾氣虛證，如虛弱倦怠，泄瀉，臟器脫垂，食少納呆諸症；肺氣虛證，表現為咳喘日久，氣短神疲，痰雍於肺無力咯出。

党參也是常用中藥。味甘，性平。補中益氣，止渴，健脾益肺，養血生津。現代研究發現，党參有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用。

老年人身體各項功能逐漸退化，一般都有氣血兩虛，北芪和党參對此可能有些作用。但膝關節退變性關節炎和跟骨痛多表現為時好時壞的過程，是否就是吃了燒酒燉豬腳的效果，少數病例很難說明問題。

總之，燒酒燉豬腳，是由藥物、食物和調料組成的葯膳，應在中醫辨證理論指導下，根據病情斟酌使用。

（文/徐棟華 主任醫師 南京軍區南京總醫院）

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