彈走衰老，重塑面部健康，4種素食讓皮膚水嫩嫩

美肌養成要由內而外，別只給肌膚擦保養品！除了每天練瑜伽外，還要從每天的吃吃喝喝下手，吃對了才能預防痘痘、避免乾燥、遠離老化。英國《每日郵報》(Daily Mail)報導綜合3位營養專家的意見，一次給你5種保養肌膚素食，包含：燕麥、南瓜籽，肌膚保養用吃的！

很多人都忽略了飲食和皮膚之間的關係，其實，肌膚就跟其他器官一樣，都要靠我們吃進去的營養來保持健康，有時候皮膚乾燥、猛冒痘痘，就是胡亂吃東西造成的。本文精選5種美肌素食，趕快來一探究竟吧。

燕麥富含維生素B7，跟肌膚健康密切相關；另外還含有豐富的膳食纖維，能維持腸道健康，對皮膚養成很重要。原因有兩個：第一，我們必須充分消化食物，對皮膚好的營養素才能充分被身體吸收利用；第二，保持腸道健康可以加速排出廢物，否則毒素留在體內會隨著血液循環繼續傷害肌膚，並透過流汗或出油的方式排出，容易造成肌膚問題。

藍莓、草莓、覆盆子、黑醋栗等莓果類食物，含有豐富的抗氧化劑維生素C，能保護細胞免於損傷，還能幫助體內合成膠原蛋白，讓肌膚保持彈性。莓果類也含有其他植物營養素，像是白藜蘆醇、槲皮素、兒茶素等，可發揮抗氧化的作用。

英國營養專家柏恩(Cassandra Barns)表示，莓果類還有一個好處，就是糖分含量不高，而高糖分的食物容易造成肌膚老化。建議吃優格的時候就可以加點莓果，當然優格最好是選無糖或至少低糖。

南瓜籽富含礦物質「鋅」，對健康肌膚的維持有幫助。英國營養專家威金森(Shona Wilkinson)表示，人體當中約有20%的鋅是儲存在皮膚當中，對於肌膚的生長和癒合扮演重要角色。如果體內缺鋅，就容易長痘痘、皮膚炎、肌膚乾燥，傷口癒合的速度也較慢。威金森指出，其他堅果和種子類也含有鋅，另外還有生物素(又稱維生素H、維生素B7)，有助維持肌膚健康。

酪梨含有維生素E，跟維生素C一樣是一種抗氧化劑，可以減少自由基對肌膚細胞的傷害，以及紫外線對肌膚的損傷，還可以在皮膚當中發揮抗發炎的作用。這裡所謂的發炎包含長痘痘、粉刺、小疹子等。

《寫給女性的自然養生聖經》（The Natural Health Bible for Women）一書作者、英國營養專家格倫薇爾（Marilyn Glenville）博士指出，雖然酪梨的油脂含量很高，但主要是健康的單元不飽和脂肪酸(跟橄欖油一樣)，以及亞麻油酸，有助預防肌膚水分流失。另外，酪梨也含有類胡蘿蔔素，跟橘色食物一樣有抗氧化的作用。

綠花椰、白花椰、高麗菜、芥菜、甘藍菜、羽衣甘藍等都屬於十字花科蔬菜，含有豐富的含硫化合物，可以幫助肝臟解毒。這個道理就像是，擁有健康的腸道才能順利排出毒素一樣。

另外，十字花科蔬菜含有芥蘭素(indole-3-carbinol)，有助平衡女性荷爾蒙。如果女生在月經期間容易出現肌膚崩壞的情況，每天吃1~2份十字花科蔬菜可能有助改善。但是別忘了多樣化攝取，不要每次都吃同一種菜。對男生來說，十字花科蔬菜一樣能提供豐富營養和健康好處。