新鮮石斛的吃法有哪些呢

鐵皮石斛對身體具有非常的保健作用，道家自古就有「吃鐵皮石斛可以成仙」的說法。《本草綱目》中記載鐵皮石斛可以「輕身延年」。用傳統醫學來看，隨著年齡的增加，人體的陰氣漸漸虧損，表現出衰老的徵兆。補足陰氣則五臟和，遠離疾病和亞健康狀態。用現代醫學解釋，鐵皮石斛裡面的石斛多糖等多種有效成分可以增加體內T細胞和B細胞的活力，從而提高身體免疫力。

有很多現代藥理實驗數據表明，鐵皮石斛對穩定血糖、降血脂、緩解失眠和促進胃腸健康、緩解便秘、明目都有很好的效果。傳說唐代武則天的養生秘方之一就是服用鐵皮石斛，現代科學也證明，鐵皮石斛對女性更年期癥狀，美容養顏、延緩衰老有明顯的效果。

石斛的生長需要一個長期的過程，等待石斛成熟以後，栽培者會把石斛採摘下來，然後將其洗凈晒乾和加工，最後放到市場上去銷售。在市場上，常見的石斛都是石斛楓斗。這種石斛都不屬於新鮮的石斛，它是經過加工處理的。將晒乾的石斛拿去炒，就會使石斛呈現螺旋狀，也就是所謂的石斛楓斗。而新鮮的石斛，指的是直接將洗乾淨的石斛用於食用。

新鮮石斛的吃法有哪些呢？

一、即食。將洗乾淨的石斛，直接放入口中去細嚼慢咽。在咀嚼石斛的過程中，會有甘甜的味道，並且越是咀嚼起來有膠性的石斛，越是富含營養物質的石斛。

二、榨汁。將採摘起來的石斛，用純凈水沖洗乾淨，然後將洗凈的新鮮石斛，用於榨汁，也同樣有利於人體對於石斛中營養物質的吸收。

三、泡茶。很多人具有飲茶的習慣。將洗乾淨的新鮮石斛，經過簡單的切片處理之後，用煮沸的水對其進行沖泡，就可以享受它甘甜的味道，這種方式是很多人喜歡的。

四、入膳。將採摘下來的石斛洗乾淨，然後將其切成薄片。為了石斛功效的良好發揮，可以把石斛與其他的一些肉類，如雞肉、鴨肉、鵝肉等一起烹煮。這樣既有利於人體充分吸收石斛的營養物質，並且能夠讓人們得到美好的味覺享受。

五、浸酒。對於有飲酒習慣的人來說，或者對於懂得享受酒的美味口感的人來說，他們更願意把石斛用來浸酒。將採摘下來的新鮮石斛，直接用來浸酒，可以保留石斛淡淡的清香，以及甘甜的味道。把石斛和其他材料一起用來浸酒，只要三到四個月後，就可以飲用。

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