這盤素菜只要一塊錢，燒出來比肉香，多吃美容瘦身！

豆腐，最常見的美食，它的價格也很便宜，一塊錢就能夠購買到一大塊豆腐。今天分享一道家常豆腐，只要簡單的翻炒，就能夠做出色香味俱全的美餐。

豆腐營養功效：

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。

中醫認為，豆腐入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、降低血鉛濃度、保護肝臟、促進機體代謝的功效，可以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。

菜譜：家常豆腐

食材：豆腐 青紅椒 黑木耳 豆瓣醬 蔥 姜 蒜 食鹽 食用油

1、豆腐洗凈切片，蔥姜蒜洗凈切好，黑木耳泡開撕小朵，青紅椒洗凈切片。

2、鍋中倒入食用油，豆腐倒入鍋中，煎至兩面金黃撈出備用。

3、鍋中留少許底油，下蔥 姜 蒜 青紅椒爆香。

4、放入黑木耳 豆腐翻炒，加豆瓣醬 食鹽翻炒均勻。

5、倒入半碗清水，煮至收汁即可。