山楂除了生吃，水煎代茶飲用，能降低高血脂

小時候最喜歡吃的零食莫過於冰糖葫蘆，這絕對是小朋友們的最愛。看著那買冰糖葫蘆的大爺，抱著一大串串著冰糖葫蘆滿街走，看著就走不動道。5毛錢一根的冰糖葫蘆，味道簡直是好吃的不得了。

而冰糖葫蘆裡面的原材料其實就是山楂，加上外面裹的一層糖漿更是酸甜可口。其實山楂不僅僅是可以用來這樣吃，還有一些其他的功效：

山楂味酸性溫，氣血並走，化瘀而不傷新血，行滯氣而不傷正氣，應用於肉食積滯證，瀉痢腹痛、疝氣痛、瘀滯腹痛胸痛、惡露不盡、痛經、吐血、便血等。現代單用本品製劑治療心血管疾病、細菌性痢疾等，均有較好療效。山楂含有大量的維生素C與微量元素，能夠擴張血管，降低血壓，降低血糖，能夠改善和促進膽固醇排泄而降低血脂，預防高血脂的發生，山楂能夠開胃促進消化，山楂所含有的脂肪酶也能夠促進脂肪的消化。山楂所含有的黃酮類與維生素c、胡蘿蔔素等物質能夠阻斷並減少自由基的生成，可增強機體的免疫力，延緩衰老，防癌抗癌。山楂能夠活血化瘀，幫助消除瘀血狀態，輔助治療跌打損傷。山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生效果。山楂主要含有黃酮類、低聚黃烷類、有機酸類、微量元素，另外還有含有三萜類、甾體類和有機胺類等成分。近幾年來，山楂在降血脂、降血壓、抗腦血及其作用機制方面取得了重大進展。

食療作用

山楂中含有的營養物質是非常多的，山楂中含有多種維生素、山楂酸、檸檬酸、蘋果酸、糖類、鈣、鐵、磷、等多種營養物質，山楂中含有的解脂酶還能促進脂肪類的食物消化，山楂還能促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。

山楂具有消積花滯、收斂止痢、活血化淤等功效。山楂中含有的山萜類及黃酮類具有顯著的擴張血管及降血壓的作用，經常吃山楂還具有曾堅強心肌、抗心律不齊、調節血壓及膽固醇的功能。

最新研究發現山楂中含有一種牡荊素的化合物，這種物質就有抗癌的作用。亞硝胺和黃曲霉素都可能誘發消化道癌症的發生，在山楂中提取的汁液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可以抑制黃曲霉素的致癌作用。如果人體出現消化不良的問題，食用山楂和大米一起煮來吃，這樣還可以助消化，又可以起到輔助抗癌的作用。

山楂還能有效的降低血清膽固醇及甘油三酯，能夠有效的防治動脈粥樣硬化，此外山楂還具有強心和預防新交通的額作用。高血壓和高血脂及冠心病的患者，每日可取山楂15-30克，水煎代茶飲用，有非常好的輔助治療作用。