史前巨魚至今仍存活，活化石被當地人做成腌魚

腔棘魚，最早出現在3.77億年前，被認為在6000萬年前左右就已滅絕，但1938年，在非洲南部捕到現生種類，原來這類魚早被島民當作腌食，後在其它海域陸續發現，它被稱為「恐龍時代的活化石」。

白鱘，又稱中華匙吻鱘，是目前世界上匙吻鱘科僅存的兩屬之一，白鱘生活在白堊紀早期，距今1.22億年，現生白鱘，又稱象魚，生活在中國長江流域中上游，但由於水質污染等原因，數量越來越少，它有「水中大熊貓」之稱。

鱷雀鱔，屬史前魚類，在地球上已生存1億多年，它的化石可追溯到白堊紀，現在僅存於北美東側、中美等地方，它具有極強的破壞性，只要是水裡的活物，它幾乎通吃，甚至會攻擊人類。

匙吻鱘，又名美國匙吻鱘，目前世界上匙吻鱘科僅存的兩屬之一，它是北美洲一名貴大型淡水經濟魚類，富含膠原蛋白，營養豐富，上好的宴席佳肴，它的魚子醬價格昂貴，魚皮可製成優質皮革。美國在上世紀60年代開始人工養殖，後我國引進，現已成功人工育苗生產。

皺鰓鯊，是鯊魚中最原始的一種，多棲息於深海，靠近海底或水深500到1000米的區域，它的存在時間仍有分歧，有說存在了3.8億年，有說只有9500萬年，不管怎樣，它都是活著的化石，只是有些時候，被人們誤捕，直接吃食了。

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