一碗營養粥，寒冬滋補養身的最好選擇

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秋冬滋補養身的最好選擇

秋冬乾燥的季節，孩子適合吃一些湯湯水水的食物，

既好消化吸收、驅寒暖身，又能起到滋補水潤的功效。

不妨給孩子煮一碗美味營養的粥！

粥里既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜，味道鮮美，

絕對是給孩子秋冬滋補養身的最好選擇。

1

補血健腦：小米紅棗粥

功效：紅棗和小米營養價值都很高，熬煮成粥可以補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。

材料：小米、紅棗、紅糖。

做法：小米清洗後浸泡30分鐘；紅棗洗凈、去核、切小片；將準備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋；出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。

2

養肝明目：菠菜豬肝粥

功效：補鐵補血、養肝明目，幼兒食用，可以預防貧血、夜盲症，還可以促進人體新陳代謝，有利於生長發育。不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃。

材料：豬肝、菠菜、大米、鹽。

做法：大米淘洗乾淨，放入水中泡30分鐘；豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水；菠菜洗凈切碎備用；將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥；放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調味後即可關火。

3

補脾止瀉：山藥瘦肉粥

功效：滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉，非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。

材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。

做法：大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘；豬肉洗凈切末或小丁；山藥去皮、洗凈、切小塊備用；將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透；最後加少許鹽調味後即可關火。

4

風寒感冒：蔥白粳米粥

功效：解表散寒，和胃補中，適用於小兒風寒感冒。

材料：蔥白、生薑、大米、白糖。

做法：將蔥白摘去外皮，沖洗乾淨，切段；生薑洗凈、去皮、切片；大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時；將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開後加入蔥白段、生薑片；再改用小火熬煮成粥；關火前加入少許白糖調味，即可食用。

5

滋陰潤燥：雞蛋蔬菜粥

功效：補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，是一道非常有營養的快手早餐粥，非常適合營養不良的孩子食用。

材料：大米、雞蛋、青菜、鹽。

做法：大米淘洗乾淨放入鍋中煮製成粥；將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調味即可。

6

開胃消滯：陳皮大米粥

功效：理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳，適合消化不良、食欲不振的孩子食用。

材料：陳皮、大米。

做法：將陳皮洗凈，切細絲；大米淘洗乾淨，倒入鍋中，加入陳皮絲及適量清水，熬煮成稀粥即可。

7

強身健體：胡蘿蔔牛肉粥

功效：補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣，是促進兒童生長發育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。

材料：牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽。

做法：胡蘿蔔洗凈去皮，切成碎末；牛肉洗凈後用清水泡20分鐘，再剁成肉末；大米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開，轉小火熬制；待粥煮至濃稠時，放入胡蘿蔔、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可；出鍋前加少許食鹽調味。

8

明目補鋅：南瓜玉米粥

功效：補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼，非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。

材料：南瓜、甜玉米、大米（或小米）。

做法：南瓜洗凈、去皮、切小塊；玉米洗凈，剝出玉米粒備用；大米（或小米）淘洗乾淨後浸泡半個小時，倒入鍋中加適量清水煮開；放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘；待粥煮至粘稠即可。

9

清熱補血：紅豆花生粥

功效：含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素，有清熱、養胃、補血的功效，特別適合兒童食用。

材料：紅豆、花生、大米、冰糖。

做法：紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟；大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時；鍋中加入水，放入紅豆、花生仁、大米，旺火煮沸後，再改用小火慢熬至成粥；出鍋前加少許冰糖調味即可。

10

補鈣健骨：海鮮粥

功效：增強鈣質、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無胃口的小孩，可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。

配料：2小顆遙柱+蚝士干一個。

做法：將蚝士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然後加入面或米即可。如果寶寶過得一歲，可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛，放翻入去，一起吃用。蚝士就大人吃了它吧。

11

西湖牛肉粥

功效：增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質。開胃。

配料：瘦牛肉+豆腐半塊

做法：牛肉剁爛，用鹽和少量蚝油調味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當爛飯或粥快煮好時，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最後加芝麻油調味

牛肉含豐富動物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。甚至可以打一個雞蛋黃進去，就更誘人了。

12

山藥枸杞粥

功效：益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質成分，可以滋潤呼吸系統，所以具有益氣養肺，治肺虛痰嗽的作用。

做法：把米和山藥洗凈，放入鍋中，煮成粥後加入枸杞再煮1-2分鐘即可。

13

黑芝麻粥

功效：改善體虛：黑芝麻富含生物素，能夠提高身體抵抗力，改善身體虛弱及早衰，很適合瘦弱孩子經常食用。

做法：把黑芝麻和大米洗凈後，鍋中放水，煮開後，加適量白糖即可。

14

桂圓蓮子粥

功效：增進記憶：實驗研究發現，桂圓蓮子粥對全身有補益，另外對腦細胞也特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

做法：蓮子用水泡10分鐘，然後加白糖熬20分鐘左右，把桂圓剝皮後加入繼續熬3-5分鐘，開鍋即可。

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