在家裡做的炸醬麵，一樣可以香噴噴！

麵食是我們的傳統食物，炸醬麵可謂是最具傳統特色。炸醬麵最初起源於北京，但現在已經紅遍大江南北，所以經常會看到「老北京炸醬麵「這樣的小店，店裡的客人也是常常爆滿。雖然在店裡或者小攤上能夠吃到這樣的美味，但如果自己學到做面的手藝，就能夠自己做給家人吃。不僅方便，而且實惠。下面我們就來看看炸醬麵的具體做法。

首先備好需要的食材。先準備適量的麵條，最好是比較勁道的手擀麵，如果自己會和面擀麵條的話，也可以自己擀麵條，在超市或者菜市場也能夠買到。然後買適量的豬肉餡，最好是五花肉哦，吃起來會更香。再準備黃豆醬，也可以根據自己的口味加一些甜麵醬或辣椒。再切一些黃瓜絲和胡蘿蔔絲。接下來就可以動手做了。

在鍋里倒入油，燒熱放入蔥姜等材料。把肉放進去進行翻炒。

再把準備好的醬料放入進行翻炒，也可以在裡面加一些豆乾，吃起來會更有口感。

翻炒醬料後，加入適量的水，也可以添加一勺白糖。等到醬料開始濃稠時，就可以把醬盛在碗里。再將面在鍋里煮熟撈出，放上醬料加上黃瓜絲和胡蘿蔔絲。一碗炸醬麵就出爐了，不比外面的差哦。

是不是心動了呢？一起來做炸醬麵吧。