豆腐和它才是黃金搭檔，減肥 抗衰老，促進大腦發育

生菜，常見的素菜之一，營養可能不如別的蔬菜，但是，生菜卻有一個很好的優點，那就是很少播撒農藥，可謂天然綠色食品。

推薦美食：生菜炒豆腐

營養功效：

生菜中含有豐富的膳食纖維、維生素c、萵苣素、甘露醇，具有減肥瘦身、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、促進血液循環等功效。生菜中還含有一種干擾素誘生劑，會產生一種抗病毒蛋白，能夠抑制病毒。

豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，具有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效，且常吃豆腐對高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病等疾病也有治療作用。

食材：生菜 胡蘿蔔 大蔥 花生油 鹽 雞精 醬油 料酒

1、豆腐洗凈，切成適中的塊，生菜洗凈，撕開。

2、胡蘿蔔洗凈，切成片，蔥洗凈切好備用。

3、鍋中倒入食用油，下蔥爆香。

4、倒入胡蘿蔔片，加入醬油翻炒片刻。

5、加豆腐，翻炒上色。

8. 加入生菜、鹽、料酒、雞精，翻炒至斷生即可。