「無肉不歡」的人最好吃這種肉，為了健康多吃白肉！

在人們的印象中，「肉」一直是個好東西，無論是逢年過節還是有客人上門，大魚大肉招待才是體面。而父母也老是對孩子們說「多吃點肉，長得高」，「多吃點肉，身體好」。因而在我們的意識中也認為吃肉可以讓身體強壯，增強抵抗力。「多吃肉」也是健康的代名詞。

很多人很喜歡吃肉，人類天生對糖和「脂肪」有著直覺本質的熱愛。在炒菜的時候放點肉，隔三差五吃個紅燒肉、燉湯什麼的也不在話下。因而長此以往，很多人就形成了「無肉不歡」的情況。

紅燒肉

吃肉要有講究，不是所有肉吃了都對身體好。

肉的種類：我們平時所說的肉分為紅肉和白肉。紅肉指的是牛肉、羊肉、豬肉等。例如香腸、漢堡牛肉餅。還有煙熏、硫化、鹽腌的肉食如火腿、腌肉，還有肉罐頭等都是紅肉加工製作而成。對於人體來說，當紅肉的攝入太多時，尤其是紅肉吃的太多，不僅不會起到強壯身體的作用，反而對人體健康有不利的影響。紅肉中含有大量的飽和脂肪酸，飽和脂肪會增加血液中的膽固醇含量。

少吃各種紅肉

紅肉吃太多，還會使得人們患上腸癌。這是由於多吃了紅肉，會增加人體大腸細胞上的一種混合物的含量，而這種混合物附著在DNA上，一旦它累積到一定數量，就可能改變DNA結構，使人們患上直腸癌的可能性大大增加。

為了健康，多吃白肉！

我們所指的白肉指的是雞肉和魚肉。有句吃肉選擇諺語這樣講「四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的」。魚類的脂肪含量較低，一般在10%以下，多數在5%作左右，有大量的不飽和脂肪酸。相對於紅肉來說，多吃魚不會產生上述副作用，有規律的食用魚肉，還可以對人體有健康的保護作用。所以應少吃紅肉，多吃白肉。

多吃雞鴨肉

建議大家，日常飲食要少吃豬肉、牛肉、羊肉等紅肉，多吃雞肉、鴨肉、魚肉等白肉。此外，建議烹飪過程中，應盡量採用危險性小的烹飪方式，少油炸煎制，多水煮或燉，這樣會使肉中產生的致癌物質相對減少。

多吃魚肉

老年人吃魚肉建議

老年人在選擇魚肉的時候，應少選擇無鱗的魚

。因為無鱗的魚含有較高膽固醇，例如鱔魚每100g膽固醇含量在215.6毫克，魷魚膽固醇含量264毫克/100g，烏賊膽固醇含量275毫克/100g，蟹黃膽固醇含量466毫克/100g。老年人易發冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂等老年疾病，均和血液中的膽固醇含量有關，所以老年人吃魚應少吃無鱗的魚。