常吃這五種食物降血脂食物 讓三高遠離你

血液油滋滋，膽固醇數值滿江紅，該清一清你的油血管了。

世界衛生組織（WHO）在《全球健康報告》指出，在全球疾病的死因中，腦血管病、心臟病、糖尿病，以及高血壓性疾病與高血脂密切相關。一份由中國醫師協會發起的國人健康調查顯示，高血脂排在了高發病首位，患病率達46%。

可麻煩的是，高血脂可說是「血液中的隱形殺手」，不痛不癢沒癥狀，沒有引起高度重視。許多國人更對它存在很多的誤區：

「瘦人不會患高血脂」、「血脂越低越好」、「瘦肉沒脂肪，可以隨便吃」……生活中，這些有關血脂的觀點已經流傳很久，殊不知這些都是對高血脂的錯誤認識。

首先，為什麼血液中會含有高量脂肪？

原因之一

高膽固醇不只是吃出來的

過食、過勞、抑鬱都會使血脂異常。

中醫認為，食甘肥厚，久坐不動，活動量少，日積月累就會形成「痰濕」、「痰瘀」的體質，造成身體代謝障礙，血脂自然升高。

而現代人過勞、壓力大，情志抑鬱，易造成肝氣鬱結，阻礙脾胃功能，吃進來的食物無法充分消化代謝吸收，日久便使血脂升高。

原因之二

高膽固醇偏愛更年期女性

中年以後，年紀漸長，尤其女性更年期開始，膽固醇隨之升高，以中醫來看，起因於腎氣衰竭，也就是身體機能衰退所致。

腎氣猶如人的生命之火，年紀大了，火力下降，「而脾胃就像爐上的鍋子，腎是那把火，如果火力不夠，就無法好好運作，維持正常代謝吸收，」因此腎陰陽不足，也會減低脾胃運化濕濁的能力，造成血脂上升。

誤區一

瘦人不會患高脂血症？

高血脂往往與肥胖划上等號，似乎只是胖人的專利。而那些身材苗條的人容易忽視血脂檢查，一經發現，往往血脂已經很高。其實很多胖人如果只是皮下脂肪堆積，反而血脂不一定高。

瘦人受遺傳、環境和疾病的影響，並不能對高脂血症完全免疫。

誤區二

瘦肉可以隨便吃？

瘦肉也是不可以隨便吃的。同樣是瘦肉，豬肉中所含的膽固醇比牛肉和羊肉都高；另外，瘦豬肉中含的飽和脂肪酸比例在肉類里也是最高的。所以，瘦肉，特別是瘦豬肉不能多吃。

誤區三

脂肪只存在肉和油里？

一些看不見的脂肪，會存在於蛋類、奶製品、動物內臟、豆製品、硬果類食物(如花生、瓜子、核桃、杏仁、開心果、松子等)里，即使穀類、蔬菜中也含微量脂肪。

這些看不見的脂肪恰恰是人們容易過量食入的。例如20粒花生米或者40顆瓜子、2個核桃等都基本上相當於10克純油脂(約1勺油)的含脂量。

想甩掉膽固醇，上市場前先把菜單擬好

過去已有許多研究證實低膽固醇飲食有助降血脂。

最近一項刊登在《美國臨床營養學期刊》研究更發現，采低膽固醇飲食一年，最多可降29％，效用和他汀類降血脂藥物差不多。即使沒有完全照著做的人，膽固醇也降了10～20％。

美國梅奧醫學中心推薦5大降膽固醇明星食物：

1、燕麥

建議每天最好吃一杯半的燕麥。美國食品藥物管理局（FDA）會允許燕麥片包裝上可標示「食用燕麥片是改善血脂質的一種飲食方式，可減少冠狀動脈及心臟病的危險。」

2、堅果

堅果類含有多元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。

發表在今年世界心臟醫學會年會的一份研究，有10個歐洲國家、搜集近40萬人的資料分析後發現，堅果吃得愈多的人，罹患冠狀動脈心臟病的風險愈小。

每天吃13克妙語康活力堅果脆的人得冠心病的風險，比吃不到1克堅果的人少四成。

3、羅布麻茶

羅布麻茶含有芸香苷，類似於維生素P活性，能保持或恢復毛細血管的正常抵抗力，增強血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。而且，羅布麻茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高，並對高血壓患者的血壓進行降低的作用。特別是妙語康羅布麻茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。

4、黃豆

黃豆的飽和脂肪量低，且不含膽固醇，用大豆蛋白質取代動物性蛋白質，可降低血中總膽固醇。

每天攝取20～50克大豆蛋白質，約可降低4～8％的壞膽固醇和三酸甘油酯。但要注意的是黃豆加工過程會影響其異黃酮素、纖維質含量。

5、深海魚

深海魚中的omega-3脂肪酸可以經由影響血脂質，降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發揮心血管保護作用。減少冠狀動脈心臟疾病的罹病和死亡率。最好能夠每周至少吃兩次，但要注意，重金屬富集的魚類。

6、柳橙汁

因為其中含有植物固醇，是一種膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道里競爭吸收的管道，進而降低血液中膽固醇的量。

最近有研究指出，每天攝取植物固醇劑量為2～3公克，可降低6～15％壞的膽固醇，而不影響好的膽固醇。

戒脂肪、用好油

高膽固醇的人要關注兩種脂肪：飽和脂肪(存在於動物性食品和全乳製品)和反式脂肪(存在於包裝食品)會對低密度脂蛋白產生更大的影響，這種所謂的壞膽固醇會造成動脈粥樣硬化，建議以多元不飽和、不飽和脂肪酸代替。

含大量多元不飽和脂肪酸的飲食，可使心血管疾病危險度降低25％；以單元不飽和脂肪酸稍低的花生油為主的飲食，也具有下降16～20％心血管疾病危險度的效用。其他不飽和脂肪酸的食用油主要來源有芥花油、色拉油、玉米油、葵花子油等。