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防白內障耳聾,中年後常吃豆

防白內障、耳聾常吃豆



防白內障耳聾,中年後常吃豆


鋅是人體必需的微量元素,在體內參與多種酶及輔酶的合成,能促進機體的生長發育,保持新陳代謝的正常運行。


隨著人體的生長發育,體內所含的鋅逐漸消耗,如不補充,會導致前列腺、白內障、耳病等疾患的發生。


如果前列腺無問題,每天可服鋅片10?20毫克,如果前列腺有問題,可視情況增加服量,最多每天可服130毫克,年過50歲,每日服20?30毫克,可保前列腺太平無事。


眼組織是人體含鋅量較多的部位,人體缺鋅時間過長,必然導致晶狀體內的鋅含量也相應降低,從而破壞晶狀體內透明的蛋白質結構的完整性,使晶狀體發生混濁,促使白內障的形成。

人的耳蝸內鋅的含量高於其他器官,60歲以後耳蝸內鋅的含量明顯降低,影響耳蝸的功能而導致聽力減退,以致造成老年性耳聾。


鋅是人體200多種酶的必需組成成分,這些酶參與人體骨代謝、蛋白質代謝、糖代謝等,在整個胚胎乃至胎兒的生長發育過程中均需鋅參與。若孕婦在孕期缺鋅,必會影響胚胎及胎兒的生長發育,由此,無腦兒、小腦兒、脊椎裂兒、骨骼畸形兒、先心病兒、尿道下裂兒、睾丸發育不良兒、腎畸形兒、低智兒、低體重兒等增加率提高,也會引起流產、早產或過期妊娠。可見,補充鋅對優生有著密切的關係。


補鋅主要是通過飲食補充。富含鋅的食物有牡蠣、麥芽、瘦肉、魚類、豬肝、核桃、花生、芝麻、牛奶、紫菜、菠菜、土豆、胡蘿蔔、西紅柿、粗大米、玉米面等,只要平時多吃一些上面的食物,人體就不會發生缺鋅現象,即使已經缺鋅,也會很快補上。


補鋅還可以根據年齡層次、不同人群自選食物。


兒童預防缺鋅可吃以下4種食物:

1、取綠豆、黑豆、赤豆適量與米同煮粥,加甜味便成三豆粥。


2、將栗子肉研成粉末加水及糖煮成栗子糊。


3、將蘋果洗凈削皮,再用湯匙輕輕將蘋果削成蘋果泥食用。


4、將豬胰臟洗凈切開後再用刀刮成泥狀,加入少量油、鹽等調料拌和,蒸熟成豬胰泥餵食。


老人由於食量小,咀嚼功能較差,消化吸收性趨減,食譜要做到廣而雜,經常攝入含鋅較多的大豆、綠豆、花生、芝麻、蝦皮、核桃、雞蛋、瘦肉、魚、豬肝、牡蠣肉等。如經醫生檢查,證實體內缺乏鋅時,除口服硫酸鋅葯先補充外,最好是吃牡蠣肉,它是食物中含鋅之冠。但不可藥物和食物同補,防止鋅過量給人體帶來的危害。老年人每天吃50~100克生南瓜子對尿頻、尿急、尿痛、尿失禁等癥狀可大大緩解。

孕婦早期應防治妊娠反應,增加含鋅飲食的攝入,必要時在醫生指導下酌情補藥,以保證優生。


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