白萝卜换种吃法，入口即化，最挑食的人都爱！

白萝卜换种吃法，入口即化，最挑食的人都爱！

保健时报

2016-12-07阅读原文

白萝卜，蒸着吃也别有滋味

北风

白萝卜是冬天常吃的蔬菜，若想保持白萝卜形状，又想品尝入口即化的口感，可以用蒸代替其他烹饪方式。

银杏白玉砖

1

材料

白萝卜、银杏、豌豆仁、枸杞、鸡高汤、太白粉水、鸡油

步骤

1.白萝卜切约1厘米厚长方形，汆烫去涩味，枸杞以热水泡软。

2.倒鸡高汤盖过白萝卜，滴几滴鸡油，以蒸笼或电锅蒸1小时。

3.沥出蒸汁，加银杏、豌豆仁煮滚，以太白粉水勾芡，淋在萝卜上，撒枸杞即成。

红白参炖牛腩

2

材料

牛腩、白萝卜、胡萝卜、酱油、盐、糖、西洋参

步骤

1.红、白萝卜都去皮，切1厘米厚片。

2.牛腩加水、酱油煮软，冷藏后切1厘米厚片。再用煮牛腩的水加萝卜放在一起隔水蒸50分钟。

3.肉片与红、白萝卜铺入浅盘，放西洋参，淋蒸萝卜的牛肉汤，蒸10分钟。

虾蟹镶玉环

3

材料

白萝卜、太白粉水、蟹肉碎、虾仁 、泡 软 干 贝丝、豌豆、胡萝卜丁、玉米粉、盐

步骤

1.白萝卜去皮切成6厘米厚片，挖空中心呈圆筒状，蒸50分钟。

2.馅料混合均匀，填入蒸软的白萝卜中，以大火再蒸10分钟。

3.取蒸白萝卜的蒸汁加太白粉水勾薄芡，淋在萝卜上即可。

编辑 ||楚超