倫敦開了薯片專門店，說要給予薯片以「尊重」

薯片，一直以來都是深受人們喜愛的零食之一。這對於愛好馬鈴薯的英國人來說，更是如此。英國人每年要消耗六十億包薯片，平均每人每年 150 包，也就是每個人每兩天就要吃掉一包薯片。

英國人愛薯片，甚至在他們的《中產階級生活手冊》中，還把薯片的品牌也和社會階級掛了勾。

英國有關薯片的餐廳不少，不過，多數是作為英國料理代表的炸魚薯片店。

而在前不久，英國的 SoHo 區就開了一家名為Hipchips的店，它號稱是倫敦第一家薯片專門店。Hipchips 的創始人說他是在英國人對薯片的熱情中，看到了機會。Hipchips 把薯片當做主食，店內也只提供這一種食物和酒水，說是要「讓薯片得到它作為英國最受歡迎的小吃的應有尊重」。

這家要「給予薯片尊重」的餐廳，主打「Fresh Crisps,Fresh Dips,Fresh Traditions」。在這裡就餐，你可以從它多達七種不同類型的薯片里選擇。迎合 Hipchips 想要提升薯片地位的努力，這家店的薯片名字都很有意思。以至於光看這些名字，你也無法想像它到底是什麼口味：

Highland Burgundy,1936

Red Emmalie

Salad Blue,1900

Violetta

Pink Fur Apple,1850

Shetland Black,1923

Red Duke of York,1942

除了薯片種類，Hipchips 還提供咸甜兩個類別，一共多達十三種口味的調味料。它採取薯片搭售調味料的方式，小份薯片可以任選兩種調味料，售價 4.5 英鎊。中份的可選三種，6.75 英鎊。大份的可選六種，售價為 11.5 英鎊。

除此之外，Hipchips 在品牌設計上也花了不少心思。它請來了英國本土的品牌服務機構Ragged Edge為 Hipchips 設計了 logo、包裝盒、宣傳頁和網站。Ragged Edge 是個有 27 名員工的小團隊，它成立於 2007 年，服務過的客戶包括 BBC、CAFE PISTOU、BACARDI 等。

Max Ottignon,Ragged Edge的聯合創始人說，「通過重塑薯片的形象，我們相信我們可以吸引那些渴望新的儀式感的顧客，並且，這也將成為他們樂意在 instagram 上分享的時刻」。

Ragged Edge 希望能夠幫助 Hipchips 把英國人最愛的零食變成一種可以共享的美食體驗。因而，他們為 Hipchips 設計了結合傳統與現代的視覺識別系統。一方面是想強調薯片作為傳統零食的地位，另一方面又希望用一種現代的手法，來賦予它新的意義，同時強化品牌形象。

Hipchips 的字體來自 1830 年誕生的英國傳統字體——Thorowgood Sans and Kings Caslon，雖然字體選擇上非常復古，它的色彩表達卻很豐富。你可以看到，薯片的包裝盒是用 45 度傾斜的條紋裝飾的，除了這些，它還有一些極為個性化的卡片，這些卡片顏色鮮明，並且印著「Dip for victory」、「One does not double dip」「Eat your healty out」這樣令人印象深刻的標語。

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「我們相信，通過我們的經驗創造的每一個元素，都會使它呈現出一個顛覆性的結果。由於產品本身的品質及其故事性，這會是個優質的品牌。」Max Ottignon說道。