斐濟是世界惟一的無癌國，原來那的人都在吃這個

據健康時報報道，南太平洋著名的旅遊勝地斐濟，除美麗的風景外，它還給世界帶來了另一個驚奇：這裡的人從未患過癌，是迄今發現的世界惟一的無癌國。科學家研究發現，斐濟人不患癌是因為其獨特的飲食習慣：喜吃蕎麥、杏仁和杏干。

杏仁的5大保健功用

1、潤肺

中國杏仁從品種上，可以分為甜杏仁及苦杏仁兩種。甜杏仁又稱南杏仁，甜杏仁常作為原料加入食品中，有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用；苦杏仁又稱北杏仁，味苦多藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著。

2、豐富的營養成份

從營養成分上，杏仁中蛋白質含量約為22.5%；脂肪約佔44.8%，且90%為不飽和脂肪酸；含碳水化合物約為23.9%；膳食纖維約為8.0%；還含有豐富礦物質，如鈣、磷、鎂、鉀、鐵、鋅等，特別是鈣和硒更豐富，杏仁中的鈣是牛奶的2倍。

3、抗癌

杏仁中硒的含量為各類堅果之冠，而硒是防癌能力很強的微量元素，同時硒能把誘發病變的鉛、汞、鎘等金屬離子排出體外。此外，杏仁富含的維生素B17、維生素E是每日攝入量的20倍左右。B17具有抗癌作用，而維生素E與胡蘿蔔素、維生素C並成為「抗癌金三角」。杏仁中也富含胡蘿蔔素和維生素C，其中胡蘿蔔素含量僅次於芒果。

5、預防心臟病

科學研究得出，每周至少食一次杏仁的人比不食杏仁的人患心臟病的比率低25%，每周食5次杏仁的人比每周一次不食的人患心臟病的比率低50%。

5、降脂減肥

杏仁中所含的高不飽和脂肪酸，也可有效的降低人體內的膽固醇，促進血管健康，預防高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的發生。研究發現，每天吃50?100克杏仁(大約40?80粒杏仁)，既能提高體能，體重也不會增加。杏仁所含的大量纖維也可以讓人減少飢餓感，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。

此外，喝酒之前吃點杏仁，不容易醉倒，也不會一醉不醒。很多傳統中成藥中,在其組成中都含杏仁，如通宣理肺丸、感冒止咳顆粒、羚羊清肺丸、橘紅丸、安嗽化痰丸、百咳靜糖漿等等。

怎樣挑選杏仁

選擇上中國杏仁，首先看粒形，粒形不是越大越好，品種上苦杏仁小，甜杏仁大；其次要飽滿的杏核，用手晃杏核，聽聲音可以感覺到杏仁是否飽滿；最後要打開杏核，用指甲壓按杏仁，堅硬者為佳，如果輕易按入杏仁里，表示已經受潮、不新鮮。

葯療君提示您：

1、苦杏仁有微毒性（沖泡時需高溫熱開水沖泡，以去毒性）。若直接食用一次服用不可過多，每次以不高於9克為宜（大約7~8粒）。

2、杏仁不可與小米同食，杏仁與栗子同食會胃痛，杏仁、菱與豬肺同食不利於蛋白質的吸收，服用杏仁時，不宜進食狗肉，同食會產生對身體有害物質。

3、體熱易生瘡的人不宜多吃杏。