萍鄉人4月份一定要吃的8道美食，鮮的不得了！
陽春三月，春回大地，鳥語花香，春天的各種美食都出來了，小編為大家推薦春天必須要吃的萍鄉地道美食，只有春天才能吃到哦！
1、艾米古
在農村過端午節的時候家家都會有的，而且它是一種很好的藥草，清明前後，用艾葉做艾米果是一直以來的傳統。
2、香椿牙
每年的春天，香椿就是餐桌上最得寵的菜之一，它是時令名品，過了春天就很難吃到，而且春天多吃香椿可健脾開胃，增加食慾。
3、薺菜
薺菜大概是最為人所知的一種野菜了。大江南北隨便找片草地都能見到它的蹤跡。帶著鋸齒的翠綠薺菜葉在每年的三四月間最為鮮嫩。薺菜餃子是春天必吃的美食。
4、春筍
雖說竹筍一年四季都有，並不是特別強的時令食物，而春筍讓人這麼記掛，還是因為它是一年裡最鮮美的筍。一晃又到了吃筍的時節，新鮮的春筍和去年保存下來的臘肉一起搭配，再合適不過了。
5、地衣
春天，細雨霏霏，地衣就從泥土裡偷偷地探出頭來，密密的、擠擠的，山腳下、公路邊，像趕集似的，肆意生長。這時，村民們就會提著籃子到處撿地衣，拿回家用雞蛋一炒，也是難得的美味。
這種應該很多人認識的。春天必吃的一道菜，炒辣椒！它所烹製的菜餚色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃，而且富含胺基酸、多種維生素、微量元素，還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素，被稱為「山菜之王」。
7、螺螄
萍鄉人愛吃螺螄，但是你知道嗎？春天的螺螄是最好吃的。民間有個說法「清明螺，勝似鵝」，養了一個冬天，肉質肥美、泥質少。更關鍵的是，這時候的螺螄還沒有產子，殼裡沒有小螺螄，不會一口吸下去，滿嘴小螺螄殼。所以，清明前的螺螄是一年裡最鮮最美的時候。
8、春茶
經過前一年秋冬天的休養生息，茶樹積累了厚實的營養，這樣讓春茶體內的養分更為充沛。而且春茶含有較高的胺基酸，而胺基酸決定了春茶新鮮淳爽的口感。所以春茶鮮爽的口感是其他季節茶葉無法比擬的。
看著都要流哈喇子了，小編我最喜歡吃的就是香椿炒雞蛋！你呢？
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