這幾種「美食」，越有錢的人越沒吃過

別歪想啊，我所說的「美食」，絕不骯髒，絕對是一些人一生的回味。
對一些人來說，天上飛的，地上跑的，水中游的，這是饕餮大餐。但是，他們絕少享受大自然的另一些餽贈。不是想不到，就是見不到，還有可能是知之而不屑。
好了，不多囉嗦了。在我的家鄉，這個時節，野外的山坡田埂野蔥、刺苔、茅針長得正嫩，採集了就可以成為「美味」。
先說野蔥。小時候，放學路上，見麥地的田埂邊長有一叢叢的野蔥。野蔥，比菜園裡的蔥要細小，也只有半筷子長。大孩子們，摘一些掐成一小段一小段，再佐上從家裡鹽罐「偷」出來的鹽，用塑膠包好，藏在書包或口袋裡。第二天放學時，取出塑膠包，醃野蔥就好了，抓了放在嘴裡，津津有味地吃起來，蔥香味在空中飄散，惹得小弟弟小妹妹們垂涎四滴，一路追著趕著，討要。

刺苔。這是一種帶刺的灌木，山崖和田埂壁上最常見。現在看來，它的枝條跟玫瑰的枝條有點像。不過，在春天，刺苔的枝條是如此的嫩，刺也軟軟的，紮不到手。嫩刺苔，一般有兩種顏色，有一種淡紅皮的，另一種是綠色的。陽光、沃土、水分，催長得一些刺苔又肥又嫩。鄉村的野孩子們，一旦發現，冒著被老枝條的尖刺扎出血的危險，將小手伸進枝條間，掰下刺苔，立即剝刺探的嫩皮。心急的傢伙，不等一根刺苔剝完整，剝一截吃一截，讓脆甜微苦的味道連綿不絕。

茅針，是茅草葉間的花苞。「三月三，茅針尖」，這是我們家鄉的農諺。清明前後，一條條田埂邊上，長出了一根根水筆芯粗細的茅針。茅針，名副其實，朝天的部分的確尖如細針。這又是鄉村孩子們的美味。男孩女孩彎腰弓背，在田埂中一路搜尋，只找又嫩又粗的茅針。發現中意的，便捏住茅針的中部，稍稍用力一扯，茅針便抽出來了。不一會兒，大把的茅針便抽在手裡。男孩女孩們，比試完誰抽的茅針多，邊開始剝茅針了。茅針外皮一剝，裡面便是赤條條的黃綠色的花穗了，軟軟的，清香微微。直接放在嘴裡嚼著，一股微甜和清香從脣齒間滿溢進了心底。這樣吃還不過癮，把好幾根剝好的花穗，卷成一個銅錢大小的餅，在手掌上一拍，塞進嘴，嚼起來更有勁，更有滋味。

童年鄉村野食，回味綿綿無絕期。

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