春笋烧黑腐竹

普遍认为，黑豆腐竹的营养价值由于普通腐竹，因黑豆中含有的花青素和微量元素，对延缓衰老、降低血液粘稠度、美容养颜等有一定的有益作用。今天继续黑豆腐竹的话题，分享一道春笋烧黑腐竹。

【材料】黑腐竹、春笋、葱、姜、盐、料酒、鸡精、淀粉

【做法】

1、腐竹用清水浸泡回软

2、切段放清水中煮沸

3、春笋切片，放清水中煮沸3分钟

4、葱、姜炒出香味，放入黑腐竹、春笋，加高汤（或者开水）、盐、料酒、鸡精，小火烧至入味儿，用水淀粉勾芡

5、装盘

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