教你在家自己發豆芽，10步搞定，超簡單實用！

豆芽是家家戶戶少不了的明星菜

你是不是一個不折不扣的豆芽控呢

快來看看自己在家怎麼簡單發豆芽吧

1

選豆

將一杯黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，關係到豆芽最後的質量。將有蟲眼的，黑色的，顆粒不飽滿的挑選出來不要

2

泡豆

黃豆沖洗一遍，放入乾淨無油的容器中，水加至黃豆以上8—10公分左右。浸泡10小時

3

溫度

一起泡了黃豆和綠豆，廚房溫度超過30度會影響出芽，於是移入客廳微波爐內，溫度降至28度左右，在適宜的溫度下豆子才不會腐敗

4

沖洗

夏天只泡10小時左右，豆子已經長大了很多，這時馬上用流動水將豆子沖洗乾淨，雜豆棄之

5

育苗

將育苗盤清洗乾淨，放入一張浸濕水的育苗紙

6

鋪豆

將乾淨的黃豆均勻的鋪滿

7

澆水

最為重要的環節。豆子要隨時保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。可以選擇了用噴水壺。鋪好豆子後馬上噴上一層，將盤底多餘的水倒掉

8

光線

黃豆，綠豆，黑豆等都必須避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗布

9

發芽

將整個育苗盤放入黑暗的房間，或者乾淨透氣的容器中。夏季必須3個小時澆水一次，豆芽要全部澆透，棉布也要繼續噴濕潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了

10

第四天

豆芽已經差不多5-6公分了，這個長度的豆芽也是營養價值最高的時候，馬上可以吃了

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