別看長得黑，它可是食物中的仙丹，吃了想腎虛衰老都難
黑棗，是傳統補腎食品「黑五類」之一。具有豐富的營養價值，有補腎與養胃功效，有「營養倉庫」之稱哦~這麼牛的「黑仙丹」，你不吃點嗎？
黑棗的營養價值
1、富含VC，提高免疫力
黑棗富含維生素C，而維生素C對於人體健康的維持實在是太重要了，VC和蛋白質結合就形成膠原蛋白，維持血管的彈性，維持皮膚的彈性，而且VC還可以預防牙齦萎縮和減輕動脈硬化！
2、保護心臟降血壓
黑棗中的礦物質含量也非常豐富，其中鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這一特點對控制血壓和保持心臟健康非常重要。我們都知道長期攝入過多的鹽會導致高血壓的發生。
但是，依然很多人的飲食中鹽是超標的，很難控制，所以，多吃一些含鉀高的食物有助於健康，因為鉀的主要作用就是促使鈉的排出，並且鉀還具有軟化血管的作用，因而可以降低血壓的效果。
3、富含膳食纖維，緩解便秘
黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，可以預防便秘，而且，豐富的膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。
4、降膽固醇
膽固醇是血脂的主要成分之一，膽固醇升高是引發心腦血管意外的禍端，黑棗富含果膠，而果膠具有很強的吸水性且難消化，可以阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時束縛膽汁酸，阻斷膽固醇的吸收，進而使膽固醇降低。
5、養腎補腎
黑棗是黑色的，因此被譽為是補腎的佳品。因為傳統醫學講究的是以色補色，腎臟按照五色屬於黑色，因此黑色的食物對於腎臟的健康都非常有幫助，黑棗也不例外，因為黑棗的營養價值很高，被譽為」營養倉庫」，補腎就是補元氣，一個人元氣足，體質就相對更好，也會更健康。
6、富含黃色素，抗菌消炎
黑棗的顏色雖然為黑色，但是研究人員從中分離出的色素成分卻是黃色素。而且黑棗中的黃色素作為是天然黃色素，不僅可以作為食品工業的色素，研究還發現這種黃色素還具有一定的抗菌作用；目前，對於黃色素的研究還是初級階段，相信隨著研究的深入，一定可以揭示出黃色素更有益於人體健康的功效。
黑棗怎麼吃？
1黑棗燉桂圓
主料：黑木耳 (適量)、桂圓 (適量)、黑棗 (適量)
輔料：冰糖 (適量)
做法：
1、先泡發黑木耳 （我一般是泡發過夜）然後摘掉根部洗凈。
2、把黑棗燒泡發10分鐘然後揉撮洗凈。
3、把黑木耳和黑棗同時放入燉鍋，加入適量的水，開中火燒開然後轉小火慢慢的燉30分鐘。
4、接著放入桂圓繼續燉45分鐘，到最後有點汁濃時放入適量的冰糖燉5分鐘後就可以了。
2黑棗燜翅根
主料：翅根 (一斤)、黑棗 (適量)
輔料：蔥 (適量)、姜 (適量)、蒜瓣 (適量)、干辣椒 (適量)
做法：
1、食材準備好，翅根和黑棗洗凈備用，蔥姜蒜辣椒洗凈切好備用
2、油鍋燒熱，放入切好的蔥姜蒜辣椒翻炒至蒜瓣微黃，放入翅根，加適當的鹽翻炒
3、加適量的可樂，將黑棗放入翻炒，加少許的白糖，生抽和紅燒醬油，翻炒
4、蓋上煮5-8分鐘
5、加適量的味精，用大火收汁，撒些蔥綠即可
3黑棗糯米粥
主料：黑棗7個，糯米40克。
做法：
1、黑棗、糯米洗凈
2、倒入小鍋內，加清水2大碗
3、旺火燒開後，改用中火煮半小時
4、加紅糖1匙，生薑末少許，再煮片刻，離火。
4黑棗酒
材料：黑棗、冰糖、黃酒
做法：
1、將黑棗洗乾淨後晾乾，放入玻璃容器內。
2、向容器內加入冰糖，並倒入黃酒（或花雕酒）。
3、將容器密封好，蓋上蓋子，放於室內陰涼處。一周後即可打開飲用。
小貼士：
1、製作黑棗泡酒的過程中需要注意的是：黑棗一定要洗凈晾乾方可浸泡；如想縮短黑棗浸泡的時間，可先將黑棗蒸煮涼透後再浸泡。
2、冰糖的量隨意，喜歡喝甜點的可以多放點，不喜歡甜的就少放點。
3、黑棗和黃酒的比例根據實際情況而定。
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