這種食鹽有毒且影響智商！快看看你家廚房有沒有！

"柴米油鹽醬醋茶"，我們每天生活離不開鹽，但殊不知大量的假鹽其實就在我們身邊，假鹽對身體的危害特別大，攝入過多會中毒甚至死亡。近日，內蒙古赤峰市相關部門破獲了一起販賣假鹽案，犯罪嫌疑人以工業鹽冒充食用鹽，銷往河北、內蒙古等地。快看看你家在用的是不是假鹽！

食鹽的重要性

食鹽的主要成分就是氯化鈉，這是人們生活中最常用的一種調味品，但是它的作用絕不僅僅是增加食物的味道，它是人體組織中的一種基本成分，對保證體內正常的生理、生化活動和功能，起著重要作用。其最主要的作用是控制細胞、組織液和血液內的電解質平衡，以保持體液的正常流通和控制體內的酸鹼平衡。

但是我們在食用的時候也要注意適當適量，口味重的朋友也應該少吃點鹽，多吃對身體沒什麼好處。將食鹽/鈉攝入量減少30%以降低罹患高血壓、腎病的風險。WHO已經確切證實，不同地區人群血壓水平和高血壓患病率與平時食鹽攝入量呈顯著正相關，每天15～20克以上食鹽攝入，84%的成年人收縮壓超過140mmHg，中風也很多。如果人們將鹽攝入量降至每日低於5克的推薦水平，每年可以避免近200萬例死亡。

工業鹽的定義和危害

所謂工業鹽，指的是用於工業生產，工業級的氯化鈉，其純度肯定不如食用鹽，雜質含量肯定要高的多（比如亞硝酸鈉），所以長期食用是有害的。從經濟角度來說，食用食鹽的利潤不小，但是也不大，因為提純成本不低，而工業鹽的成本就低多了，這也是不法商販謀取暴利的原因所在。

工業鹽主要用於制鹼、鍋爐軟水、染料、肥皂及洗衣粉、飼料加工等領域，而流入食品領域，其危害不小。因其內含有亞硝酸鹽等成分，人吃了以後會發生慢性中毒。一般來說，人只要攝入0.2-0.5克的亞硝酸鹽，就會引起中毒；攝入3克亞硝酸鹽，就可致人死亡；少量多食還會誘發各種癌症。此外，工業鹽不含碘，長期食用會引發甲亢、丁克病、兒童身高發育減緩、智力低下等癥狀，如果被孕婦誤食，甚至會引發流產，危及生命。

如何辨別食鹽真假？

1、看防偽標識：真碘鹽袋子上的標識都工工整整地貼在同一個位置，而假碘鹽袋子上的標識粘貼的明顯不規範；看編號是否重號：真鹽每包後面的生產批號都不同，而假鹽多是一個批號用在多包假鹽上，市民購買時多看幾包，看生產批號是否重複。

2、建議消費者不要貪圖便宜購買來路不明的鹽，要通過正規的渠道購買。

圖片來源於網路.

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