清蒸排骨的家常做法

排骨很油膩，所以用清蒸的方法做出的排骨非常美味可口，吃起來也很清爽。清蒸排骨怎麼做？

主料: 排骨1.5斤,

調料：薑絲20克,生粉2小匙, 糖1小匙,生抽1小匙,花雕酒, 鹽, 素油1小匙，蔥花，豆豉30粒，紅椒切碎。

製作步驟

1.排骨洗凈切成小塊, 把所有調料倒入排骨中，加少許水拌勻, 腌制20分鐘, 時間長點更好。

2.蒸鍋里水先燒開（這是關鍵，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分鐘，清蒸排骨出爐。

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