三絲蒸粉卷

老公超喜歡吃這種粉卷，外面賣的貴份量又少，完全滿足不了這大胃王！自己卷的方便又實惠，乾淨心安分量足，老公每天晚上都要吃一大盤當宵夜，已經吃一個星期了，他都還沒吃厭呢，我只有繼續卷卷卷…

食材與明細

1. 豬肉剁碎加入調料拌勻準備

2. 紅蘿蔔切絲，小木耳泡發洗凈後切絲

3. 粉卷很長所以不好卷，對半切開

4. 攤開粉卷皮，先鋪肉，留出一點空方便捲起來

5. 再鋪木耳絲和紅蘿蔔絲

6. 把材料包住後開始卷，每卷一下就往後拉一拉，這樣粉卷會比較緊實，但要注意力度，粉皮很容易破的

7. 卷好後的初成品

8. 切成適中的小段

9. 裝盤

10. 頭尾不齊的為了美觀放另一盤裡

11. 水沸後放入小火蒸20分鐘

12. 視個人口味適量淋上熟醬油就可以開動咯

溫馨小提示：肉餡的調料和餡料可以視個人喜好去調整，但建議味道不要調太濃，因為最後要淋醬油。 木耳比較碎，放在肉上會有粘性粘住，會比較好卷。 餡料適量就好，也不要卷太緊，不然蒸熟後會爆掉不美觀。

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