一個妙招告訴你如何發好面，蒸出好的饅頭包子

家庭中避免不了自己發麵做主食，但有好多人有發不好面，就放棄了自己做的念頭，今天我就來教大家發麵，趕快學起來吧。

原料：麵粉1斤，酵母5克、無鋁泡打粉5克，白糖10克

第一步：酵母白糖用300克25度的水稀釋，泡打粉和麵粉混合，然後將水加入乾麵粉中和成麵糰用干布蓋住醒發半小時。（加白糖是為了促進發酵，還有就是加了白糖，蒸出的饅頭會更加的白）

第二步：醒發膨脹的麵糰在從新揉在一起，或者下劑子包包子，或者擀平做花捲，還是揉饅頭都是可以的，（就是記住一點水溫一定不能超過25度，不然酵母就被燙死了，沒作用了）

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