廣式臘腸煲仔飯，人間美味！找個時間嘗試著做一次吧~

廣式臘腸煲仔飯那晶瑩的米飯加上臘肉的香氣，肥而不膩,尤其是鍋底那層金黃酥脆的鍋巴，簡直說人間美味啊~

1.準備好食材（2杯大米大概300克）

2.大米洗凈，放入電飯煲內膽中

3.加入1.5倍大米的水量（大米與水的比例為1:1.5為佳），浸泡1小時

4.泡好的大米中加入半湯匙色拉油

5.拌勻

6.將煲膽放入電飯煲中，選擇「煲仔飯」功能即可（或者普通的「煮飯」功能也可以）

7.煮飯的時間準備一下其他食材：姜洗凈切成細絲，臘腸切成片

8.米飯煮至水分快乾時（大概煮好前15分鐘），打開煲蓋，鋪上臘腸

9.撒上薑絲

10.磕入2個雞蛋

11.蓋好煲蓋，繼續煮15分鐘，這時米飯也煮好了，不要開蓋，燜10分鐘

12.取一小碗，加入蚝油、醬油、白糖、香油和涼開水，拌勻成調味汁備用

13.另起鍋，放入適量水燒開，加少許油和鹽

14.放入洗凈的油菜焯熟，撈出瀝水

15.米飯燜好後打開鍋蓋，擺入油菜

16.將調好的調味汁淋在米飯上，拌勻即可食用

17.開鍋啦~~~(≧▽≦)/~

18.已經聞到香味了，哈哈

19.

烹飪技巧

1、大米和水的比例為1:1.5左右；

2、打開鍋蓋的時候，要小心熱氣，避免燙傷；

3、除了用電飯煲來做，還可以用砂鍋來做哦；

4、青菜焯水時加少許油和鹽，可保持青菜顏色翠綠。

請您繼續閱讀更多來自 一道家常菜 的精彩文章:

※夏天到了胃口不好！試著做這種菜肴，讓你開胃
※家裡的小孩子沒食慾，試著做下這10道下飯菜，米飯瞬間見底！
※葷素搭配的家常菜做法，香濃美味，快嘗試著做一次吧
※兒子的胃口總是不好，我嘗試著做了豆角蒸面，他一下子就吃了兩碗
※家裡的小孩子沒食慾，試著做下這15道下飯菜，米飯瞬間見底
※去北京吃了頓炸醬麵，回家後自己嘗試著做，和正宗的一點沒差
※沒食慾怎麼辦？試著做這9道下飯菜，米飯瞬間見底！
※孫儷給小花妹妹做的這種面，自己也試著做了，竟然出奇的好吃，女兒一下子吃了兩碗！
※夏日來臨，趕緊試著做這些冰品吧，美味爽口
※從今以後，試著做個這樣的人
※香噴噴的飯菜，在外想家的你，自己試著來做做
※如果有機會，你不妨試著去愛上這樣一種多肉，它就是……
※講給你聽：你大學最難過的一個瞬間是什麼？試著回想那一刻
※搞笑段子：好心給了妹子一個座，騷年們你們也可以這樣試著讓座！
※還在菜市買豇豆？試著在陽台種上它吧，全家人一年都有口福啦
※牆面只刷乳膠漆不夠檔次？那就試著加上它吧！
※簡單的麵條做法，都在這裡了，在家閑著就試著做做看吧
※每次訓練前試著做做這個
※我曾試著用一萬種方式忘了你, 可發現自己總有一萬零一次的想起你。