不放鹽也能有鹹味!日本科學家推出「調味電叉」
科技
03-31
【環球科技報道 記者 程君秋】吃飯想減鹽減酸,但又抵受不住誘惑?日本研究人員研發的「調味電叉」就能幫到你。據香港「東網」3月30日報道,有日本科學家研發出一款電叉,聲稱可以利用電力刺激味蕾,令食物變得更咸更酸。以後人們或者不需要放鹽或用茄汁,都可以吃到鹹味及酸味,滿足味覺享受。
據報道,「調味電叉」利用可充電的電池以及電流配合,當使用者將叉子放進口內,並按下叉柄的按鈕時,電流就會傳到舌頭,刺激味蕾,讓使用者吃到鹹味和酸味。「調味電叉」更有3種鹹度以供選擇。不過,若按鈕按得太多,電叉可能會產生令人難受的金屬味道。
「調味電叉」是由日本東京大學一個研究室的團隊發明,針對奉行低鹽或無鹽餐單的人士而設計。
責編：程君秋
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