深圳銷毀35噸農藥香蕉 果蔬農藥排第一竟是它
深圳出入境檢驗檢疫局3月25日銷毀一批不合格進口菲律賓香蕉，經實驗室檢測，結果顯示，該批菲律賓香蕉中多菌靈含量0.199mg/Kg，超過我國《食品中農藥最大殘留限量標準》要求，按規定「香蕉中多菌靈最大殘留限量為0.1mg/Kg」。
據深圳出入境檢驗檢疫局相關工作人員介紹，多菌靈是一種高效低毒內吸性殺菌劑，農藥安全間隔期(自噴葯到殘留量降到最大允許殘留量所需的間隔時間)為20天左右。專家分析，此次進口菲律賓香蕉多菌靈超標可能為菲律賓出口果園噴洒農藥後，未過農藥安全間隔期就採摘出口，也不排除違規超量使用農藥的可能。
大量的水果馬上就要上市啦，您可得知道果蔬農藥排行榜哦!
美國一家名為「環境工作組」的組織公布了「2014年果蔬農藥殘留排行榜」，蘋果高居榜首，這讓很多愛吃蘋果的人感到擔心，蘋果還能放心吃嗎?
打葯10次不會使農殘超標
山東是國內蘋果主產地，老於是山東威海文登的一位果農，家有果園並從事蘋果種植多年。他介紹，蘋果一般在五月份開花，國慶後採摘。在此期間，果實可能常遭受的蟲害主要為紅蜘蛛、食心蟲類等，還會出現斑點落葉病、褐斑病、輪紋病、干腐病、炭疽病等植物病害。算下來，他的果園一年會打10次農藥，即五一蘋果樹開花前打一次，之後基本每半個月打一次農藥。
對於這樣的打葯頻率，中國農業大學果樹學系賈克功教授指出，我國蘋果打葯次數並不統一，有的打四、五次，也有的打10次左右，這很正常，具體根據地理環境、氣候條件和果樹品種而異。而且並不用太擔心農藥殘留的問題，因為防蟲害通常使用的是菊脂類農藥，這類農藥具有低毒、低殘留的特點，一般半個月左右就會自然淡化。
雖然總的打葯次數不統一，不過採摘前最後一次打葯的時間是有講究的。一般來說，蘋果的最後一次打葯，至少在採摘前20天，給農藥留足揮發時間。記者了解到，像老於的果園最後一次打葯一般都是九月中上旬，十月中旬採摘。
「等到上市，農藥殘留量已經不多了。」賈克功指出，相比擔心蘋果農藥殘留，那些採收前打葯期近的果蔬，比如西紅柿以及生長周期短的水果，比如草莓，其農藥分解的少，反而更容易農藥殘留。
蘋果套袋可以隔離農藥
許多人都有個印象，就是果園裡「小蘋果」會套上一個袋子，前年就曾出現過套袋致使農藥殘留的質疑。
農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心(興城)常務副主任、中國農業科學院果樹研究所果品質量安全研究中心主任聶繼雲介紹，蘋果套袋是我國一項傳統栽培技術，絕大多數果農現在使用的套袋都是無葯套袋，主要目的是解決蘋果著色、防止蟲害，使長出來的蘋果賣相好。相比沒套袋的蘋果，套袋可有效隔離農藥，反而可以降低農藥殘留。
當然還是有些果農使用少量葯袋，葯袋內的主要成分大多是退菌特和福美胂。記者了解到，退菌特和福美胂屬於殺菌劑，其主要作用是為了抗菌，對蘋果腐爛病有特效。
聶繼雲表示，退菌特、福美胂是國家允許使用的，但是沒有允許在套袋上使用。退菌特、福美胂的有效期在7~10天，之後會自動分解。當地果園6月中旬開始套袋，9月底結果後才摘袋，在此期間，套袋的藥性殘留早被揮發了。
農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心曾在2012年對山東省煙台蘋果進行抽檢，結果顯示，煙台棲霞、招遠、蓬萊等8個蘋果主產區的蘋果樣品合格率為100%。另外，2010年和2011年，農業部兩次對煙台市蘋果質量進行了例行監測和風險評估監測，農藥殘留檢測合格率也均達到100%。
美國榜單只是一個參考
美國環境工作組這份水果排行榜是根據美國農業部對48種水果蔬菜的農藥殘留物分析數據得出的。聶繼雲表示，美國環境工作組並非一個官方機構，而是美國一個民間組織。他最近也關注了這一新聞，美國已有農業專家對這份榜單提出質疑，因此這份榜單只能作為參考，不能完全視其為權威。
南京農業大學植物保護系農藥系主任王鳴華教授表示，雖然美國農業現代化程度比我國高，不過美國的地域、氣候等和我國不同，所以發生病蟲害的程度也有所不同，果蔬農藥殘留的情況就會有差異。至於美國這份榜單上蘋果高居榜首的依據，也不得而知，我國公眾也不必過於恐慌。
此前我國涉及蘋果農藥最大殘留限量只有66種，而美國有122種。雖然美國在農藥殘留數量方面比我國多，但在標準的水平方面，很難比較高低。比如以美國為例，像艾維激素、保棉磷等93種農藥我國未制定最大殘留限量，而像百菌清、倍硫磷、丙溴磷等37種農藥，我國制定了最大殘留限量而美國未制定，因此不能簡單地進行比較。
今年3月份，農業部與國家衛生計生委聯合發布了最新的食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》(GB2763-2014)。記者統計發現，新標準涉及蘋果農藥最大殘留限量已經增加到了150種，包括殺菌劑、殺蟲劑、植物生長調節劑等各類農藥殘留。這一標準將於今年8月1日正式實施，意味著農藥殘留標準越來越嚴格。
降低農藥殘留：換著吃、鹽水洗、削皮吃
不管哪國的農藥殘留標準，專家們均表示，公眾應該客觀看待農藥殘留，因為檢出殘留不等於就有危害，只要殘留量低於標準就可放心食用。
聶繼雲表示，沒有殘留是理想主義，沒有一個國家能做到。正如此次美國「環境工作組」的調查指出，雖然蘋果被查出存在農藥殘留問題，卻並非讓人們不再購買和食用。
中國農業大學營養與食品安全系主任何計國表示，農藥殘留主要有兩種，一種是從根部吸收的農藥，此類農藥無法避免，但是殘留量極小，微乎其微;另一種是附著在果皮上的農藥。
他建議，水果換著花樣吃，不要長期總吃一種水果，那樣也可以從一定意義上規避風險。另外，正確的清洗方法能去除蔬果上的大部分農藥殘留，可以用鹽水沖洗過一遍之後，再用清水洗兩遍就可以了。如果還擔心農藥殘留的話，可以削皮再吃。只要換著吃、注重洗、削皮吃，就可以把農藥殘留降到最低。(綜合自北京青年報、健康時報，圖片來自中新網，李碩偉攝)
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