少吃一點它，多活10年！家裡做飯的人一定要注意！

今天你吃了多少鹽？恐怕少有人會具體量化。數據顯示，我國居民平均日攝鹽量達12克，相當於一個雞蛋四分之一的重量，超過世衛組織推薦標準2.4倍。

北京大學醫學部喬治健康研究所資深研究員、北京大學臨床研究所常務副所長武陽豐教授表示，過量食鹽會導致高血壓，以及一系列高血壓繼發性疾病，如腦卒中和心臟病。

「中國有數量龐大的心腦血管疾病和高血壓患者，高鹽飲食是其重要原因。」武陽豐介紹，中國每5例死亡病例中就有2例因心腦血管疾病造成。據估計，將中國人每天的平均攝鹽量降低1克，每年將可挽救12.5萬條生命。

2013年，世衛組織正式將「成人每天食鹽攝入量應少於5克」的建議寫進指南里。

如果每個人每天能把食鹽量降低到5g以下，至少可以多活10年。

5g是多少？用鹽將一個啤酒瓶蓋平平地裝滿，大約是4克左右。

每天吃5克鹽要怎麼實現？

先斷鹽，再加鹽

很多人覺得每天吃5克鹽非常難，其實來試試這個辦法吧~

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首先可以先嘗試做斷鹽飲食。即食用兩天粥、米漿，一定要堅持住，不沾鹽以後，味覺會恢復一些。

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兩天以後可以開始做加鹽飲食，此時加鹽注意控制用量，每餐飯用量1~2克即可，如果需要有一些口味，可以加食用醋。

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經過斷鹽之後，味蕾會恢復到嬰兒時期，此時只需要加少許鹽，就能感覺到明顯食物鮮味。

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通過斷鹽、加鹽的過程，這吃鹽量就能直接下降了。以後炒菜時不放鹽，起鍋裝盤上桌後再加鹽，吃起來鹹味不減，覺得食物非常美味。

對那些習慣重口味的人而言，減鹽不是一蹴而就的工作，而需要循序漸進，慢慢去適應清淡口味。不過，任何時候只要將攝鹽量減下來就會有成效。以血壓來說，將攝鹽量降低的一周到幾周內，血壓就會有所下降。

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