媽媽給3歲男孩吃了一隻螃蟹，差點毀掉了孩子的一生！

健康 04-19

3歲的小明之前一直沒有吃過螃蟹。近日，小明在媽媽指導下，剝開蟹殼，吃了1隻多螃蟹。沒想到第二天，小明哭著告訴媽媽下體疼痛。媽媽一看，小明的生殖器前端包皮腫得像一個鵪鶉蛋大小的氣球。母子倆連忙來到醫院泌尿外科就診。

醫生診斷是過敏所致。經兩天抗過敏治療，小明下體的腫脹消失，身體恢復正常。醫院泌尿外科劉醫生說，建議6歲以下兒童不吃或少吃蝦蟹等食物，以免發生過敏反應。

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寶寶為什麼會發生食物過敏反應？

從理論上說，只要是含有蛋白質的食物，都有可能造成過敏。嬰兒由於胃腸道黏膜的保護功能不完全成熟，外來蛋白極易通過，同時由於免疫功能不完善，容易發生食物過敏現象。

另外一種食物過敏，則與免疫系統無關，而是因為人體對某些食物的特殊成分無法適應引起的。例如，有些人吃草莓、巧克力、貝類食物，會出現皮膚過敏。不新鮮的海產，會大量產生組織氨，即便是健康的人，也會促成過敏反應。

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容易引起過敏的食物有哪些？

食物過敏的發病率兒童為8%(成人為1%～2%)。93%的食物變態反應是由8種食物引起，依次為雞蛋、花生、牛奶、大豆、堅果、魚類、甲殼類食物和小麥。兒童對牛奶、大豆、雞蛋、小麥的過敏反應可隨年齡的增長逐漸消失，但對花生、魚、堅果和甲殼類食物等的過敏反應一般是終身的。

寶寶過敏有哪些癥狀？

在給1歲內寶寶添加固體食物時，一定要注意寶寶是否有下列過敏現象：

1、消化道過敏：腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、黏液狀腹瀉、便秘、腸道出血、口咽部瘙癢等。

2、皮膚過敏：蕁麻疹、風疹、濕疹、紅斑、瘙癢、皮膚乾燥、皮膚鱗狀、眼皮腫脹、嘴唇腫脹等。

3、呼吸系統過敏：流鼻涕、打噴嚏、鼻塞、眼淚汪汪、支氣管炎、不斷發生耳部感染、久咳不愈、胸部發出聲響、氣喘、咳嗽等。

4、神經系統過敏：有時一些徵兆比較細微，不容易被媽媽們察覺，例如：暴躁、焦慮、夜晚易醒、啼哭、頭痛、肌肉及關節酸痛、易怒、過於好動、體重增加緩慢等。

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怎樣防止寶寶食物過敏反應的發生？

1、延長母乳哺育的時間，至少能到6個月。母乳中含有多種對過敏有制約作用的免疫球蛋白及多種抗體，對防止過敏很有好處。哺乳期間，媽媽避免吃容易引起過敏的食物。

2、寶寶出生後第一年的飲食要以低過敏的食物為主，同時輔食添加不宜過早。每周逐步給寶寶增加一種新食物，從蔬菜、米飯、穀類食品、水果開始。

3、有過敏體質的寶寶，添加輔食的時間可稍晚些，推遲到6～8個月時再添加，蛋和魚在18個月大以後再添加。

4、添加固體食物時，量要少，品種以單項為宜，觀察無過敏反應時再多喂或加入新的輔食。切忌多種新食物同時添加，分辨不清過敏原。

5、一旦發現哪些食物有過敏反應時，應立即停止食用。對於會引起過敏的食物，尤其過敏反應會隨著年齡的增長而消失的食物，一般建議每半年左右試著添加一次，量由少到多，看看病症是否減輕或消失。

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6、通過對食品進行深加工，去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量。比如，可以通過加熱的方法破壞生食品中的過敏原，也可以通過添加某種成分改善食品的理化性質、物質成分，從而達到去除過敏原的目的。在這方面，最常見的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，從而使對乳糖過敏的人不再發生過敏反應。

7、避免攝入含致敏物質的食物是預防食物過敏的最有效方法。如是單一食物過敏，應將其從飲食中完全排除，用不含過敏原的食物代替；多種食物過敏的寶寶，則要請營養師進行專門的營養指導了。

8、應盡量避免食用含有高過敏原的食物，如牛奶、有殼的海鮮(蝦、蟹)，有殼的堅果(如花生)、麥等食物。

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