這裡有全中國最會吃的人，每一口都在增壽，最低85歲！驚嘆
這是一群中國最會吃的人，
他們深諳食物中的「藥性」，
能夠通過精心的選擇，
讓日常飲食為自己的健康加分，
減少疾病和病痛，獲得超越常人的壽命！
▲ 國宴。
懂行的人都知道，健康長壽不是治出來的，都是吃出來的。今天「國醫大師健康」要給大家說一下中國最會吃的人，是如何吃出長壽的！
「他們每個人年到80多，身體還如30、40歲一樣，這是真正吃出來的長壽！」
「他們的食物都是市場上購買的、製作方法也是日常的烹調、通過專業的選擇，食用效果卻大大超出了一般飲食的功能。」
1
顧景范，88歲
每周兩次豆腐腦，燉肉湯要過1小時
人物檔案
88歲，衛生學環境醫學研究所研究員，營養與食品衛生學博士生導師，中國營養學會創建人之一，顧景范
「長壽更重要的是要重視保健，有合理的膳食營養。」
在顧景范看來，飲食是一種享受，他說自己想吃什麼就吃什麼，但不會吃得太多，任何食物都適可而止。
他的早餐通常是鮮奶或自製的豆漿，加入麥片、蜂蜜。每周有1～2次早餐會喝豆腐腦，適合對乳糖不耐受的人。加入全麥麵包或麥片、紅薯等粗糧，可增加膳食纖維，預防便秘。
顧景范先生的午飯必備一湯，排骨湯、雞湯和牛肉湯……但每種肉湯都要用小火燉1個小時，這樣肉燉得很爛，很容易消化吸收。
▲ 豆腐腦。
2
陳學存，98歲
很多老人不敢碰膽固醇，其實沒必要
人物檔案
98歲，中國營養學會榮譽理事，曾多次榮獲中共中央、國務院、中央軍委頒發的紀念獎章。
「有些人年紀一大，就什麼都不敢吃了，其實沒必要。」
陳學存98歲高齡仍在工作，且思維敏捷。很多人驚奇他的工作和生活狀態，問他健康長壽的秘訣，但他對此很淡然：
「有些人年紀一大，就什麼都不敢吃了，其實沒必要。
比如膽固醇，很多老人不敢碰，但這是人體的正常需求，即使不從食物補充，身體也會自己合成，還要耗費其他營養。
所以對老人來講，每天吃兩個雞蛋沒大問題。」
對於肉類，陳老覺得各種肉都可以吃一點，不過他本人最喜歡魚肉。
「營養學界有句老話：四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的。
四條腿的指豬、牛、羊肉，它們脂肪含量相對高一些，蛋白質少一些，年輕人喜歡吃；
兩條腿的就是雞、鴨肉，它們所含的不飽和脂肪酸較多；
沒有腿的就是魚了，其蛋白含量相對較高，而脂肪少。無論是深海魚還是淡水魚，都挺有營養。」
3
趙法伋，85歲
紅黃藍白黑都吃，特愛「生吃」蔬菜
人物檔案
85歲，中國營養學會榮譽理事。上海市營養學會名譽理事長，第二軍醫大學教授，趙法伋。
「我奉勸有些稍許發胖的老年朋友，不必刻意節食」
今年已85歲的趙法伋身手敏捷，看上去比實際年齡要年輕20歲。
「人家問我吃什麼這麼精神，我每天飲食菜單『紅黃藍白黑』都有。
紅的番茄、黃的瓜果、藍的芥蘭、白的蘑菇、黑的芝麻或黑米都來一些。」
在趙老的食譜中，每天早晚必吃粗糧，他還喜歡吃「生吃」蔬菜，尤其喜歡茄子清蒸後涼拌，柿子椒、萵苣等加上醋、蒜和芥末等調料「生吃」，偶爾喝點酒。
趙法伋還特別提到體重。近20年來體重從未大增、大減，自我感覺健康狀況良好：
「就我個人而言，儘管體重按健康體重的標準已少許超重，但從未刻意節食，一日三餐，規律進食，堅持散步。
所以，我奉勸有些稍許發胖的老年朋友，不必刻意節食，一般少許超重，只要不繼續增加即可，『千金難買老來瘦』的信條未必正確」
▲趙法伋教授身材魁梧，非常健康。
4
劉冬生,87歲
靠兩粒維生素E，87歲臉無老年斑
人物檔案
87歲，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員，劉冬生。
「每天堅持兩粒維生素E，這是我養生比較獨特的地方。」
劉教授87歲了，臉上卻沒有任何老年斑，皮膚細膩白皙而且有光澤！劉教授說：
「從40歲開始，我每天堅持吃兩粒維生素E（100毫克/粒），這是我養生比較獨特的地方。」
維生素E，是一種公認高效的抗氧化劑，可起到改善皮膚血液循環、增強肌膚細胞活力、延緩衰老的作用。
關於日常的飲食，劉教授也特別有安排，主要就是每天堅持喝牛奶。劉教授說：
我吃東西還是比較豐富的，不挑。
菜、果、肉、蛋、奶什麼都不少。由於我小時候的身體不太好，從很小就開始喝奶，一直到現在，還在堅持每天一杯奶，身體也沒什麼大問題。」
這些專家長壽的方法值得每一個人借鑒，吃出健康、長壽，太簡單了！
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