喝茶的男人和女人，千萬要注意了，你所謂的光榮會害了你！

健康 04-22

品飲普洱茶應該注意哪些事項？

（一）千萬不要戀戀不捨，你所謂的「光榮」會害了你

習慣喝茶，喝茶喝久了的茶友們都知道，茶杯用久了如果不及時清潔，就會積有茶垢，有些茶友還喜滋滋的以「茶垢越積越厚」為榮，認為用有茶垢的茶具沖泡出來的普洱茶更有味道，也似乎這樣累積的「歷史」更能彰顯自己是「痴迷普洱茶」一族。

對茶垢的「戀戀不捨」，確實飽含了茶友們某些說不清道不明的眷戀，但除了情感，我們要意識到茶垢對人體的健康是否具有危害性。

喝茶的男人和女人，千萬要注意了，你所謂的光榮會害了你！

研究表明，茶垢中含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種化學物質，這些物質在人們飲用普洱茶時進入腸胃，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養物質產生化學反應，生成難溶的沉澱，進一步阻礙了更多營養物質的吸收。

除此之外，茶垢中也含有如亞硝酸鹽等致癌物質，對人體的健康存在著巨大的危險。所以，奉勸茶友，喜好飲茶，莫忘勤洗杯，為了健康，應該及時清洗茶具內壁附著的茶垢。

（二）千萬不要情有獨鍾，選配更佳

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一方水土養一方「茶」，雖說普洱茶茶區在雲南，但云南也有「一山分四季，十里不同天」的誇張氣候，物候稍有區別，不同山頭產區的普洱茶所含有的營養及有效成分也會有所不同，更何況普洱茶還有品種之分、加工之別。

有道是「夏秋飲生普洱，春冬飲熟普洱；午間飲生普洱，晚間飲熟普洱。」飲用普洱茶可根據自身的身體情況、季節來進行選配，宜兼飲，不宜偏飲，宜因人擇茶、擇時而飲。

（三）如果愛請深愛，不要若即若離

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「苦茗久食，益思意。」這是古名醫華佗在他的《食論》中提出的觀點。眾所周知，普洱茶具有保健養生之功效，但如果淺嘗輒止或者三天兩頭喝一次，這樣就起不到明顯的養生保健效果。飲用普洱茶宜細水長流，不可間斷，若愛請深愛，不要若即若離，才能有利於養生。

（四）愛，要把握「熱度」

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「燙茶傷五內，溫飲保年歲。」普洱茶宜溫飲，不宜燙飲，也不宜冷飲，冷飲對人體不利，尤其是脾胃不好的茶友，對口腔、咽喉、腸胃會產生副作用。一般普遍認為，喝普洱茶最好的溫度不宜超過60℃，才能利於養生。

（五）太濃則不要，「淡而有味」更好

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好些茶友嗜茶如命、吃茶無度，且喜歡濃飲普洱茶，越苦越有味兒，類似的情況在老年人中比較常見。飲用濃的新普洱茶，尤其是普洱生茶，會使人神經系統高度興奮，出現心慌氣促、心率加快等「醉茶」現象。

濃普洱茶（生茶）的刺激性太強烈，茶中含有的茶多酚等物質會刺激腸胃，容易使人體的新陳代謝功能失調，同時也會減弱腸胃對食物中鐵（Fe）的吸收，由此可能會引起貧血。除了消食解膩時偶一為之外，一般不宜飲濃的普洱茶。

（六）分清自己的體質，「量力而行」

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人的體質有燥熱、虛寒之別，普洱茶亦有涼性和溫性之分，燥熱之體宜喝涼性普洱茶（生茶），虛寒之質宜飲溫性普洱茶（熟茶）。

這是因為生的普洱茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較多，保持了原茶的性質；而熟的普洱茶是後發酵茶，茶多酚含量少，刺激性弱，較為平緩溫和，特別是對脾胃虛弱的人，喝熟的普洱茶可以起到溫腸暖胃的之妙用。

（七）不可為了「尋求刺激」而本末倒置

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長時間高溫沸煮之下，茶中含有的對人體有益的成分盡數被破壞，茶多酚被氧化而減少，難溶物析出，從科學的角度來講，烹煮法對健康不但無益反而有害。

所以，茶友們不必為了尋求刺激而採用烹煮之法，即使要偶爾體驗一下烹煮滋味，也需要掌握烹煮時間，以適量的濃度飲用，方可減小對身體的傷害。

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