糖友，您可以成為這樣的吃貨！（速速收藏）

本文作者: 卞麗麗

內分泌科醫師，擅長糖尿病及其相關併發症的診治

在優越的生活水平下，越來越多的人不經意間和糖尿病結緣了。其中1型或2型糖尿病均存在明顯的遺傳異質性。在現代社會的節奏里，高強度的壓力、不規律的暴飲暴食、缺乏鍛煉，使具有2型糖尿病遺傳易感性的個體更加容易發病。肥胖已經成為2型糖尿病的主要環境因素，因此，好好調整飲食結構才能作為預防和延緩2型糖尿病發生的有效手段。

當你具備以下癥狀，慎防糖尿病在叩門！

口乾飲水都不能緩解

剛吃完飯沒多久就很飢餓

頻繁的尿路感染

體重驟然偏低

肥胖患者尤其要注意。

成了糖友？別擔心，請這樣吃！

主食避免白米飯，以粗糧為宜

主食種類上多食玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩，少吃白飯、饅頭、油條、糯米飯、白麵包、拉麵、炒飯、爆米花。

糖尿病人不宜將米飯作為主食。主食盡量避免精緻加工的食物，宜選擇全麥類等富含天然維生素、礦物質及對血糖穩定有幫助的食物。五穀雜糧富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，可以延緩吸收，促進排便，長期食用可降低血糖、血脂、改善胃腸道的功能。

飯前宜喝半杯白開水增加飽腹感，減少進食量。吃飯的順序，先吃蔬菜，然後肉類、蛋白，最後是主食。主食量的控制非常重要。

當然，不是吃的很少就能控制血糖，因為人的身體的代謝有自然保護機制，長時間攝取不到足夠糖分的食物，就會啟動其他升糖激素，促進肝糖原分解，血糖一樣升高。正確的做法是均衡飲食，以含糖量低的粗糧為主食，「固定時間吃，吃固定的量」，這樣才能搭配降糖藥物更好更加規律的控制血糖。

蔬菜，看著升糖指數吃

高升糖指數蔬菜要少吃: 薯蓉、南瓜、焗薯；

中升糖指數蔬菜適當量: 番薯、芋頭、薯片、蓮藕、牛蒡；

低升糖指數蔬菜可以適當多吃: 魔芋、大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜、黃豆、眉豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。

還是控制量的原則，例如，菠菜吃100g的時候，洋蔥只能吃50g，因為菠菜的升糖指數是15，洋蔥的升糖指數是30。

肉肉類重「質」少「量」

肉類中基本都是中等升糖指數的，所以都要控制好量，中等升糖食物指數的食物包括: 魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹。

高升糖指數的肉類: 貢丸、肥腸、蛋餃等絕對減量或者不吃。

注重食物的「質」，如攝取蛋白質時，從豆腐、豆乾選起，因為豆製品是飽和植物性蛋白質，接著可以選擇魚類、雞肉；紅肉（豬肉、羊肉、牛肉等），注意選擇油脂少的部分。

水果，也是升糖指數為王

升糖指數低 西梅、 蘋果、水梨、橙、提子、雪梨、車厘子、柚子、櫻桃、金桔、葡萄；

中等升糖指數 木瓜、提子乾、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁等；

高升糖指數 西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗等。

水果宜在兩餐之間吃，不要餐後或者餐前吃，正常人一次性可以吃一個蘋果，糖尿病患者就要減少為半個或者1/4個。

總之，糖尿病患者飲食沒有絕對禁忌，量的控制是關鍵。總的原則: 什麼都可以吃，什麼都要控制好量，升糖指數越高的食物，越要減量。具體吃多少，個人都有差異，總熱量的需要量要根據患者的年齡、性別、身高、體重、體力活動量、病情等綜合因素來確定，要根據平時監測的血糖情況來調整。因此，平時規律的血糖監測也非常重要。

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本文來自平安好醫生，作者：卞麗麗

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