除了京都抹茶，你還知道哪些當地才有的特色美味？
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京都的抹茶，神戶的牛肉，大阪的章魚燒…日本有很多只有當地才有的特色美味，去旅行的時候錯過可就太可惜啦~
遊逛日本，當然要吃到當地最地道的美食！那麼除此之外，你還知道有哪些呢？
北海道
螃蟹
北海道盛產螃蟹，說北海道為日本的「螃蟹王國」一點也不過分。因北海道附近海域的海水極其潔凈，這裡的海鮮非常入味，所以螃蟹也非常美味，很多人來北海道旅遊只為嘗一口當地產的新鮮的螃蟹~去北海道的海鮮小館，來個蟹肉火鍋或烤螃蟹料理非常推薦！
福岡
博多拉麵
以「豚骨湯」與「直細面」為原料製作的拉麵，乳白色豚骨湯頭是其最大特色，日本拉麵的湯頭可是拉麵的靈魂~雖然各店特色不同，但基本特點都是將強火燉出的豚骨溶出骨膠混於湯汁之中，所使用的麵條都非常纖細。
廣島
廣島燒
御好燒有兩大類別，一種是關西風的大阪燒，另一種就是廣島風的廣島燒~廣島燒和大阪燒不同，要分層烤制，還經常會放入炒麵，同時也在大阪燒的基礎上，將洋白菜改成蔥，味道也改為了醬油風味。
香川
贊岐烏冬
香川縣特產，贊岐為香川的舊稱~香川縣民間流傳，弘法大師將烏冬的做法從唐朝帶回，救助了當地忍飢挨餓的人民，其真偽已不可得知，但普遍認為這就贊岐烏冬的原型。因香川縣的地理條件非常適合小麥生長，所以烏冬面口感非常優質，贊岐烏冬面的特點是麵條較粗，面質勁道，入口爽滑。
愛知
鰻魚飯
由創業於明治6年的「あつた蓬萊軒」所開發，最初是宴會上，人們在盛飯的小木桶里放上鰻魚直接品嘗，然後會在裡面加入蔥花或芥末等佐餐小料繼續食用，最後澆上湯汁拌飯吃光。愛知的鰻魚是利用矢作川的天然水養殖而成，所以非常鮮美。
栃木
宇都宮餃子
宇都宮，栃木縣縣政府所在地，以餃子聞名日本，亦有「餃子之城」之稱。日本的「餃子」其實類似於我們的「煎餃」，外側金黃焦脆，裡面包裹的餡料鮮嫩誘人。目前宇都宮有數百家餃子店，種類豐富，價格便宜，想吃正宗的日本餃子就來這裡吧！
宮崎
雞肉南蠻
宮崎縣非常出名的雞肉料理，因雞肉要經過「南蠻漬」進行腌漬而得名。雞肉南蠻在16世紀由葡萄牙傳教士帶入日本，雞肉大多選取雞胸肉和雞腿肉，將雞肉裹上麵粉油炸後，浸泡於以辣椒，洋蔥，砂糖，醋等調製的「南蠻漬」中，入味後加上塔塔醬享用更加美味！
仙台
牛舌
牛舌可是仙台的名物，創始店是一家碳烤牛舌專賣店，老闆味太助曾師從法國廚師，發現了牛舌的美味，後經過不懈嘗試發明了自己的獨創料理--烤牛舌。傳統的烤牛舌肉質肥厚，外焦里嫩，很有嚼勁。
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