10大我們常吃 實際卻是最髒的食物！

　　1. 蔥　　研究發現,蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。超市避免方式:購買冰凍的蔥,因為室內的環境很容易滋生細菌。家用避免方式:將水龍頭開到最大來清洗污垢,清洗的時候剝去蔥的外皮。

　　2. 雞肉　　經過對484隻肉用仔雞的研究後發現,有42%的被彎曲桿菌感染,12%的被沙門氏菌感染。超市避免方式:選擇那些自由放養場養的雞。家用避免方式:為了避免食品中毒,在將生肉買回之後,先用清水泡一下,而不是直接將其放在烤碟里。在切肉的時候,記得清洗刀子和案板。

　　3. 碎牛肉　　對漢堡包中的肉的調查後發現,其含有53%的產氣莢膜梭菌,30%的葡萄狀球菌,12%的李氏桿菌。超市避免方式:在超市的時候選擇那些經過輻射處理的碎牛肉,一般包裝上會印有經過輻射處理的標誌。家用避免方式:在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。

　　4. 雞蛋　　雞蛋中有細菌,要選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。超市避免方式:留意裝雞蛋的紙板箱,只要找到經過高溫消毒的字樣即可,還有有效期。檢查每個雞蛋看有沒有裂縫,因為細菌很容易從裂縫中鑽進去。家用避免方式:把雞蛋放在其紙盒裡,然後放在冰箱里最涼快的地方。

　　5. 碎土雞肉　　研究發現,有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結合。超市避免方式:選擇有機土雞。用專用的裝肉的帶子放置土雞肉。家用避免方式:改變關於家禽的心態。想像這些家禽是被污染的,用高溫消毒並清洗放置過生土雞肉的碟子,用紙巾擦拭,不要用海綿。

　　6. 生蚝　　生蚝含有諾羅病毒(存在於海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌,從而導致腹瀉。超市避免方式:購買經過著名廚師處理過的生蚝。家用避免方式:很簡單,只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝,要仔細閱讀購買建議。

　　7. 事先包好的萵筍　　研究發現,有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。超市避免方式:由保鮮膜包起來的萵筍並不是沒有病原體,可以選擇散裝的蔬菜。家用避免方式:在吃之前,將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗乾淨。

　　8. 哈密瓜　　研究發現,有3.5%的哈密瓜中含有沙門氏菌和至賀菌(人與人之間可以傳染)。因為一般都是生吃哈密瓜,所以細菌會直接進入你的腸內。超市避免方式:買整個哈密瓜,因為切開的瓜很容易使細菌進入。家用避免方式:吃瓜之前在自來水下面用清潔液清洗15到30秒,確保你買的刷子只用來清洗蔬菜水果,否則會引起交叉感染。

　　9. 桃子　　為了使桃子的表面看起來光滑潔凈,在收穫桃子的幾周之前,農民會給桃子上撒農藥。據報告,在桃子到達消費者的時候,其表面已經覆蓋了9層的農藥。超市避免方式:用貼有有機標誌的袋子裝桃子和其它的水果。家用避免方式:很多商品上面會有一層蠟來保持農藥的作用,所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。

　　10. 冷盤　　研究發現,冷盤可以很容易引起李氏桿菌,因為李氏桿菌更容易在寒冷的環境中滋生。超市避免方式:避免選擇熟食店的冷盤。家用避免方式:在三明治上面塗上芥末,因為它可以在2小時之內殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。

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