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為什麼吃飯七分飽就夠?

民間一直有「每餐七分飽,健康活到老」的說法。

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(圖片來自網路)

現代科學證實,人體對飲食的消化、吸收、輸送,主要依靠脾胃來完成,進食恰到好處,則脾胃消化、吸收功能運轉正常,人體及時得到營養供應,能夠保障各種生理功能活動。


吃七分飽就可以保證營養攝入,只要長期堅持,不僅有助控制體重,還有利於身體健康。而反過來,吃太飽不僅僅是長肥發胖這麼簡單,還會撐出病。


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飽食危害多

易發胃病


長期吃得太多太好,會增加腸道的負擔,容易引起消化不良的問題。大家想想,上頓的食物還沒來得及消化,下一頓又開始,胃長期不停運作,怎麼受得了?我們的腸胃也是需要休息的。


加快早衰


飽食會誘發人腦內一種叫纖維芽細胞生長因子的物質,是促使腦動脈硬化的真正元兇。腦動脈硬化後,供給大腦的氧氣和營養物質就會相對減少,使人記憶力下降,甚至引發腦組織萎縮,引起老年痴呆。有關數據表明:約20%的老年痴呆患者在他們青壯年時期皆是長期飽食的「美食家」。


導致「三高」

三高是指高血脂、高血壓、高血糖。長期飽食,身體過剩的熱量會引起體內脂肪的沉積,血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高,易引起脂肪肝、高血壓、糖尿病等。


然而,七分飽到底是怎樣的感覺?吃到什麼程度該放下筷子?


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七分飽到底是怎樣的感覺?

為什麼吃飯七分飽就夠?

七分飽是一種因人而異的感覺,有點抽象不好衡量,應該是感覺吃得差不多了,卻還不想離開飯桌,再吃的話就會撐,總而言之,是一種似飽非飽的感覺。


專家認為,「胃裡還沒覺得滿,但對食物的熱情已有所下降,主動進食的速度也明顯變慢,但習慣性地還想多吃,可如果把食物撤走,換話題轉移注意力,很快就會忘記吃東西。」


每個人其實都是不同的,這個需要我們摸索自己七分飽的飯量,需要一個不斷感受和調整的過程。有一個標準需要牢記,那就是:如果吃飯時間相對規律、固定,這頓吃了七分飽,第二餐之前是不會提前飢餓的。也就是說,如果提前餓了,就意味著沒吃到七分飽,可以適當再增加一點飯量。


非七分飽是什麼感覺?

八分飽:胃裡面感覺到滿了,但是再吃幾口也不痛苦。


九分飽:還能勉強吃進去幾口,覺得胃裡已經脹滿。


十分飽:一口都吃不進去了,再吃一口都是痛苦。


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怎樣拿捏飽的程度?


把握好吃飯的時間,最好在感到有點兒餓的時候開始吃飯,而且每餐在固定時間吃,這樣可避免太餓後吃得又多又快。


吃飯至少保證20分鐘,這是因為從吃飯開始,經過20分鐘後,大腦才會接收到吃飽的信號。如果吃飯太快,大腦還沒得到「最新情報」,人就已經吃多了。


多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品,比如豆類、魔芋等,但腸胃不好的人應少吃。


每次盛少一點飯


飯前喝兩杯水或者一碗湯。


每口飯都要咀嚼30次以上。


用小湯匙代替筷子,使用淺盤和透明餐具,減慢進食速度。


來源:養生固本健康人生(infinitus_ysgbjkrs)


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