菠蘿正當季 如何吃菠蘿才正確

如今正是吃菠蘿的好季節，但是很多朋友卻發現吃完菠蘿嘴巴卻被「割」破了，這到底是為什麼呢？專家提醒，這是因為你吃菠蘿的方法不正確，下面趕緊來了解下怎麼吃菠蘿才最好。

如何吃菠蘿才正確

吃菠蘿前要用冷鹽水浸泡

吃菠蘿前一定記得用「冷鹽水」浸泡一下，然後再用清水洗去鹹味食用。

菠蘿的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機酸，還含有能分解蛋白質的菠蘿酶，如果不用鹽水泡洗直接吃，這種酶對我們口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會產生刺痛的感覺。因此，吃之前把菠蘿切成片或塊放在冷鹽水中浸泡半小時，再沖洗乾淨，達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道更甜美。建議飯後半小時到一小時後吃更清新爽口。

菠蘿也可以做菜

喜歡吃菠蘿的人，不妨把菠蘿煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯後加到涼拌菜里。此外，菠蘿也可以作為配料，加到肉湯里，有提鮮的作用，例如可以做成菠蘿雞湯、菠蘿肉湯，還可以用菠蘿炒肉吃。

菠蘿的宜忌食物

菠蘿相宜：鹽。

菠蘿相剋：蘿蔔、牛奶、雞蛋。

吃菠蘿的好處有哪些

1、菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。

2、由於菠蘿中的纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。當出現消化不良時，吃點菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。

3、菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。

4、菠蘿含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，稀釋血脂，消除炎症和水腫，能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些菠蘿更為適宜，可以預防脂肪沉積。

5、菠蘿汁有降溫的作用，並能有效預防支氣管炎，但是發燒最好不要食用。

6、菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。

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