抖黑料系列之「減肥大計，以吃為本」

減肥是大多數人的終身事業，但是有些人卻永遠越減越肥。這是為什麼呢？上周三，註冊國際營養師楊茜（Freya）受到了騰訊天天快報邀請，為廣大網友們解答了許多減肥中遇到的問題。下面我們就來看一下，減肥過程應該注意的飲食問題吧！

到底是什麼讓你胖？

碳水化合物才是讓我們發胖的元兇，所以我們減肥的秘密就是減少碳水化合物的攝入。那麼碳水化合物都有哪些呢？

碳水化合物的分類

米飯、面、粉、麵包、五穀雜糧、大豆類；水果、果汁、汽水、飲料；土豆、玉米、山藥、胡蘿蔔、甜菜、紅薯、南瓜、蓮藕、橄欖等含澱粉或糖較多的蔬菜，多為根莖類；牛奶、奶製品（含有乳糖）；酒、含酒精飲料；商業包裝蔬菜汁，更不要說糖果（包括口香糖）、巧克力、冰激凌、薯片等零食了。

精選問答：

蜂蜜白醋減肥靠譜嗎？

想要減肥我們就分析一下肥胖的成因，越來越多的研究已經證明肥胖只是因為身體攝入了過多的碳水化合物，導致身體處於高胰島素水平下的一種代謝紊亂，碳水化合物的過量攝入是我們肥胖的罪魁禍首，長期過量攝入精製碳水化合物，會導致身體對胰島素的敏感性下降，從而促使身體分泌更多胰島素，繼而在過量的胰島素會抑制身體其他分解脂肪的激素髮揮作用，比如皮質醇、生長激素等，讓過量的糖儲存成脂肪，所以蜂蜜除了非常少量的礦物質和維生素，大部分都是糖，是不會讓你瘦的。

2. 代餐和酵素有用嗎？

代這個字說明是「代替」的意思，不能說所有代餐都是一種，要看成分的，酵素本質就是酶，酶我們都知道是蛋白質的一種，身體里的酶可以催化生化反應，幫助我們分解食物等，但是酶在胃酸里會失去活性，所以我是不太信任酵素粉的，但是腸溶片（在胃裡不分解，到腸子里才分解的酶片，這個酶還是可以發揮作用的，比如蛋白酶，就可以在小腸里幫助分解食物中的蛋白）

3. 晚上七點後，不喝水科學嗎？

水的話除了睡覺之前不能喝大量的，其他時間並沒有限制，少量多次比較好。

4. 減肥必須要戒酒嗎？

酒精能量很高，且最終將分解為一種甘油分子，甘油是脂肪的主要成分，所以酒精會幫助產生脂肪。酒精不像其他的食物，它形成的脂肪不會擴散。酒精形成脂肪後傾向於堆積在肝臟周圍。其實對身體來說，酒是一種「毒素」，身體不能直接把它當作「燃料」必須通過肝臟的生化反應轉化成乙酸，這過程需要消耗身體很多維生素和礦物質。所以，想要減肥就一定要戒酒。

超重的原因有很多種，比如錯誤的飲食習慣、運動習慣、生活習慣等。本期文章為大家精選了一些關於飲食習慣的經典問答，如果有小夥伴們中槍了，那就趕快糾正過來吧！下期文章，我們會為大家帶來運動習慣的經典問答。敬請期待下期【#抖黑料系列#之「減肥大計，以動為本」】

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