這種肉打死都別吃會折壽

健康 04-25

有很多的人都是肉食動物，他們喜歡吃吃肉，但是有些肉是不能吃的，例如豬脖子肉。那麼你知道豬脖子肉能吃嗎?還有什麼動物肉不能吃呢?人們又該怎麼挑選豬肉呢?今天我們就來詳細的了解一下，看看為什麼豬脖子肉不能吃，它究竟都有哪些危害。

豬脖子肉為什麼不能吃?血脖肉是豬的脖子肉，因屠宰場宰豬時都是從豬脖子處開始放血，所以脖子處的肉就有淤血，看上去血淋淋的，稱為「血脖肉」，又稱槽頭肉、腮肉，平時我們都是不吃的，因肉里含有大量淋巴和各種腺體，吃了對人身體有危害，小則生病，大則喪命。

屠宰場的工作人員解釋說，「血脖肉」可以吃，但必須把肉里的淋巴和各種腺體清理乾淨。雖然有規定要將這裡的都處理乾淨，但是還是有很多的商販沒有處理，甚至還公然出售這些豬脖子肉。血脖肉隨處可見，這些血脖肉肉色蒼白，充滿腥臭味，觸摸肉皮有異味。

這種肉打死都別吃會折壽

豬脖子肉的危害專家說，血脖肉中含有大量的淋巴結、甲狀腺等組織，使用必定會對人體產生傷害，但是，只要在食用前剔除這些多餘的組織，對人體是沒有傷害的。包括自己購買的雞鴨等生物，它們的脖子上往往會有一些白色的顆粒狀的組織，這裡就是動物的淋巴組織，加工前應將此處去掉，以免危害身體健康。

這 8種肉類"含毒"1禽「尖翅」不能吃

雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名「腔上囊」，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽「尖翅」是個藏污納垢的「倉庫」。

2魚「黑衣」不能吃

相信處理過魚的朋友都知道，在魚肚子里，有一層黑色的膜衣，其實這裡是最腥臭、泥土味最濃的部位，而且含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。

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3雞頭不能吃

我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。

4豬脖子的肉疙瘩不能吃

食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。

5兔「臭腺」不能吃

位於外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位於直腸兩側壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時若不除去，則會使兔肉難以下咽。

6羊「懸筋」

羊「懸筋」(又稱「蹄白珠」)，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種組織。

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7畜「三腺」不能吃

豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種「生理性有害器官」。

8雞脖不能吃

雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。因此在食用以上肉類的時候一定要注意，在吃之前一定要將他們去掉，這樣就不會對人體造成傷害，也不會造成浪費了。

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