學會正確吃減肥水果的方法，讓你想胖都難！

一提起減肥，常常聽到很多人說吃水果。什麼三日蘋果減肥法啦，什麼香蕉斷食法啦層出不窮，宗旨都在於攝入果糖代替普通的碳水化合物來減重。然而，這些方法都是片面並且有偏差的。事實上，果糖的攝入量一直是存在爭議的，特別是對於高果糖玉米糖漿的攝入。那麼，如何正確的吃水果達到健康減重的目的呢？

什麼是果糖和高果糖玉米糖漿

從化學性質上來說，果糖是單糖。換言之，它是一種以最基本單位存在的糖。果糖在被人體消化和吸收前不能再轉化成更基本單位的糖。果糖一般存在於水果，蜂蜜，花蜜。當攝入這些食物，機體會開始吸收果糖並用於製造能量。但是，太多的果糖，卻會轉化成身體的脂肪並儲存起來，甚至對肝臟造成損害。

而高果糖玉米糖漿是以酶化糖法將部分葡萄糖異構成果糖，得到油葡萄糖和果糖組成的混合糖漿。隨著製糖工業的技術成熟，高果糖玉米糖漿在飲料、食品、等生產領域被廣泛利用。我們常喝的可口可樂裡面就含有高果糖玉米糖漿。不難看出，高果糖玉米糖漿的果糖含量經過加工之後會變得很高，對減肥甚至身體健康都是不利的。

尋找最合適的攝入量

美國膳食營養學會(Academy of Nutrition and Dietetics)提出，成人每日至少應該攝取200-500g水果來滿足營養需求。 除非有需要控制果糖攝入的疾病（如糖尿病）。很多研究也指出，水果攝入可以降低心臟病和二型糖尿病的風險。

但是，我們也應該注意，為了身體健康和減重需求應盡量避免高劑量高果糖玉米糖漿的攝入。在水果中，果糖是和纖維以及其他一些營養物質結合在一起的。所以，當吃水果的時候，果糖會被隨著其他營養物質一起慢慢分解。但是當你攝入高果糖玉米糖漿，因為果糖的純度高，你的血糖會突然間劇烈上升，對身體造成損害。

讓各種美果裝滿你的冰箱

除非特殊的身體情況，我們並不需要很嚴格的控制果糖的攝入——前提是果糖是來自自然的新鮮的水果。不要認為超市貨架上購買的果汁，奶昔和新鮮水果，自製鮮榨果汁的營養是一樣的。即使看起來一樣，果糖的含量，成分也不同，卡路里也不同。當然，對於減肥人群，我們可以試著選擇一些低含糖量的水果，比如各種莓類（草莓，藍莓，樹莓），百香果，和非熱帶水果。另外值得注意的是，果乾和果汁的果糖含量也是不一樣的。特別是市面上銷售的果乾，基本上都是過多糖分腌制而成，過多的攝入容易引起蛀牙和肥胖。

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